白菜烧带鱼的做法 制作白菜烧带鱼的方法 如何烧带鱼

1、主要食材：带鱼500g、大白菜50g、酱油、醋、盐、料酒、葱、姜、蒜。

2、把500克带鱼摘好洗净并切成小块，准备白菜3叶、1克葱、1克姜、1克蒜备用。

3、=|=1克葱、1克姜、1克蒜分别切末。

4、把带鱼滚上2大勺面粉。

5、锅中放1大勺豆油，热后放入裹上面粉的带鱼，煎至两面金黄。

6、洒上葱姜末并淋上1小勺酱油。

7、填1碗水并淋入1小勺料酒。

8、放入一小勺精盐，提前放盐有利于鱼更加入味。

9、把3叶白菜切成条。

10、切成条的白菜放入锅中盖盖儿炖煮。

11、待白菜熟透，汤汁浓稠时洒上香菜便可以出锅了。

如何烧带鱼,家常如何烧带鱼

1、将带鱼切块，葱蒜切片，姜切丝备用。带鱼中加个鸡蛋，搅拌均匀，油热后放入带鱼煎炸。

2、煎至带鱼变黄捞出，起锅烧油，将带鱼、葱姜蒜放入锅中翻炒，加入冰糖、醋、适量水进行炖煮。

3、最后加入调味品烧煮片刻即可出锅。

带鱼可以和豆腐一起烧吗

猪肉带鱼烧豆腐

主料：带鱼、豆腐、猪肉

配料：姜片、大蒜、葱、花椒、八角、桂皮、生抽、老抽、醋、糖、盐

做法：

1、带鱼洗净切段，用料酒、盐腌10分钟，沾干淀粉；豆腐切小方块、猪肉切片。

2、热锅倒油放入豆腐炸至金黄捞出。

3、放入带鱼两面煎黄捞出。

4、锅内放少许油加糖、花椒、八角、桂皮、炒至红色加姜片、大蒜和一半的葱段、肉片翻炒。

5、放入炸好的带鱼、料酒、醋烹制5秒钟放生抽、老抽、摇动炒锅至色均匀，放入豆腐，放开水、葱段，注意晃动即可，不要翻炒。

6、一次性加水盖过带鱼猪肉，大火烧开转小火炖至水剩一半时放盐，将鱼块轻轻的翻面，炖至汤快干时放青红椒出锅即可。

怎样烧带鱼,带鱼的营养价值

1、烧带鱼的方法：带鱼处理干净、切段，加入1/2茶匙盐；再加入2汤匙料酒，腌制15分钟；红椒切段、葱切段、姜切末、蒜切片；锅中烧植物油至七成热，带鱼段擦干水分，淀粉放入锅中煎至两面金黄，盛出沥干油分；锅中留底油，放入葱姜蒜爆香；放入煎好的带鱼段，加入生抽和老抽；再加入少许白糖，加入适量清水没过带鱼，大火烧开后转中小火，烧至汤汁浓稠，撒上少许葱花和红椒块即可。

2、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。