1、食材：高筋面粉280g、细砂糖45g、鸡蛋50g、牛奶140g、酵母4g、盐2g、黄油25g。
2、=|=280g高筋面粉、4g酵母、45g细砂糖和2g盐（盐和酵母需分开倒入）一起倒入打蛋盆中拌匀。
3、再倒入50g鸡蛋和140g牛奶揉成面团，各种品牌的面粉的吸水性不一样，可自行根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量。
4、拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后。
5、加入25g软化的黄油。
6、继续甩揉成能拉出薄膜的面团，包上保鲜膜，放入烤箱中层上下火38度第一次醒发30分钟。
7、醒好的面团，撕掉保鲜膜排出气，平均分割成3分，搓圆擀长卷起。
8、依次放入模具底部，放入烤箱中层上下火38度醒发40分钟，醒发期间，可往烤箱内喷水，保持面团湿度。
9、=|=40分钟后，面团发到模具的9分满，盖上盖子， 继续放入烤箱38度醒发10分钟。
10、烤箱开上下火170度预热10分钟，放入醒好的吐司烘烤40－45分钟左右即可，具体时间根据自家烤箱适当调整。
11、烤好的吐司需趁热脱模，放凉架上冷却。香喷喷的牛奶吐司完成了。
1、食材：原味吐司3片，鸡蛋2个，芝士片3片，牛奶100g，白砂糖10g，黄油20g。
2、鸡蛋里面加白砂糖打散。
3、取一片芝士片放入牛奶中，加热至温热，均匀搅拌。
4、两种混合。
5、每片吐司之间铺上芝士片。
6、用牙签把四角固定。
7、吐司和芝士蛋奶液放入食品袋中，放进冰箱，冷藏一晚。
8、将剩余的芝士蛋奶液倒入烤面包表面的袋子中，放一片黄油，将空气炸锅预先预热180度，然后烤22分钟，即可。
1、将面粉放入盆中，爱玩的就用手指挖四个小坑，分别依次放入酵母，盐，糖，鸡蛋，最后滑入牛奶。
2、开始和面，就像我们平时和面那样把面粉和成棉絮状，再用手将它们合成面团。
3、离盆到面板上开始像洗衣服那样搓揉面团，在这个过程中会有粘手粘板现象，很正常，可配合刮板继续搓，揉。直到面团表面开始光滑，不粘手了，开始下一组动作，摔，揉，双手捧起面团向下拉合，放回面板做V型推揉……就这样以此类推，重复重复再重复，然后揪一小块面做面膜测试，慢慢抻拉开的面膜成有弹性的半透明状，即便有洞也是边缘光滑的，恭喜你！揉面结束！
4、将和好的面团放入盆中，封上保鲜膜放入冰箱冷藏8-12小时，进行低温发酵。
5、次日从冰箱取出，面团应该已经发酵至1倍大，放置室温下一小时再次发酵。想知道面团是否发酵成功，可用沾了面粉的手指在面团上戳一个洞，洞口不回缩周围无塌陷即可。
6、将面团放置案板上，用手按压大气包，切成三等份，将每一等份以从上向下拉合的手法团成球，放置案板上用保鲜膜盖住，醒20分钟。
7、开始第一次的整形，取出一个面球，以压擀的方式将面球擀成椭圆形，将气泡拍掉，翻面，从上至下卷成卷，封口向下放置案板上，以此类推将三个面球都这样成卷放置案板上，盖保鲜膜。等5分钟。在此期间可在准备好的吐司盒中用沾了植物油的厨房用纸涂抹在磨具里。不用多，一点点油就好。
8、第二次整形，将面卷依次擀成宽长条状，喜欢层多的可以像关两扇门一样左右向中间对折，两手分别捏住靠近自己这边的底部两端向左右两边抻拉，轻柔些啊，然后从顶部向内冲着自己的方向卷成卷，成型，三个整齐排列放入面包盒中。
9、这时开始最后的发酵，可在微波炉中放一碗大概50度的水，把面包盒放到旁边，关上微波炉，这时你可以该干嘛干嘛去，视气候决定，夏天大概半小时到40分钟，面卷就发到吐司盒的八分满了，在此期间可将烤箱预热到180度。
10、盖上锡纸，不要封的太紧，要给面包长大成山的顶部空间为准，放入预热好的烤箱下层以180度先烘烤35分钟，拿掉锡纸再烤3-5分钟上色。
做豆浆加大米为了味道更浓，去除豆浆的腥味。准备：大豆、大米、豆浆机、量体杯、小盆。先准备好做豆浆的东西，大豆、豆浆机、量体杯（豆浆机自带的）、小盆，使用豆浆机前一定要把豆浆机清洗一遍，不然里面的灰尘就煮在豆浆里面了。
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