排骨炖带鱼 排骨炖带鱼如何做好吃 排骨怎么吨好吃

1、主料：带鱼。

2、辅料：排骨，油菜心，香菇，冬笋。

3、调料：八角，酱油，醋，盐，白糖，胡椒粉葱，姜，蒜，淀粉。

4、将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块；

5、带鱼洗净沥干用油煎至成两面黄色取出，锅中留底油，放入大蒜、八角煸出香味，再放入切好的香菇、冬笋，将排骨带汤一起倒入，加盐、酱油、白糖、醋调味后放入带鱼，焖3-5分钟，放入油菜心稍煮一下，勾薄芡，淋香油出锅即可。

排骨怎么吨好吃

原料：排骨，胡萝卜，土豆，香菇，葱，姜，八角，陈皮，绍酒，盐，糖，老抽，鸡精，淀粉水勾芡。

做法如下：

1、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；

2、将锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜，大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；

3、放入水，水开时放入八角，陈皮，胡萝卜，土豆，香菇；

4、放入调料，绍酒，盐，糖，老抽，大火烧20至30分钟；

5、上碟前5分钟放入鸡精，淀粉水勾芡。

排骨和什么一起炖好吃

排骨和冬瓜一起炖好吃。做法如下：

主料：排骨、冬瓜。

辅料：葱一根、花椒二十粒、姜一块、黄酒一两、盐一勺。

步骤：

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用;

2、炖锅中加水，放入姜块、葱段、花椒，烧沸后倒入排骨;

3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块;

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱段不要，盛碗里即可。

糖醋排骨如何做才好吃啊

材料：小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐1小匙。

制作方法：

1、将小肋排剁成小块状，不宜过大，然后打开电磁炉，往锅内加入适量的水，放入少许盐巴、醋等，将水烧开。

2、将骨头放入沸水中焯一阵，焯去骨头中的血水，产生泡沫用勺子剔除，过水几分钟后捞出，放入清水过一遍，沥干。

3、准备一个高压锅，使用高压锅烹制1个小时左右，将压制后的骨头捞出，放入干净的大碗中，重新加入糖醋等调味料腌制一阵，这样味道可以慢慢浸入到骨头中。

4、将电磁炉锅清洗干净，然后沥干水渍，加入少许油，放入八角、桂皮、姜丝、白砂糖爆香炒制一会，将这些酱汁炒浓稠，然后加入前面腌制的骨头。

5、先小火炒，让骨头沾染浓稠酱汁，然后转大火，同时加入少许水，增加一些调味料，将水烧开，沸腾一阵转中火慢炖，待酱汁中水快干的时候，重新转大火快炒，将酱汁炒干即可。