1、首先进行培育冬瓜苗的时候，建议大家采用两颗种子进行培育。然后移植瓜苗的时候要先覆膜，然后再移植。种植间距控制在1米到1米4左右，所以大家在的时候可以用一个小竹竿。挖好洞之后，然后填充一点土灰。然后就是把里面的冬瓜苗取出来。然后再依次放进去，再填充一点土灰，覆盖土壤。这个土灰是烧制过的土灰，这样的话就不会容易长草。所以大家也可以使用一下。
2、冬瓜喜高温并具有较强的抗热能，在适宜的温度范围内，温度越高，生长发育越快，因此必须把生长旺盛期安排在高温季节，一般定植期排在黄瓜之后。
3、冬瓜种子发芽慢且发芽率是比较低的，应采用高温烫的方式，或是一直总是正常吸水种子在25到30摄氏度条件下培养合适，4到5天种子就发芽了。冬瓜种子发芽后应该合理的进行浇水和施肥。
选一块排水性好且有机质丰富的向阳沙壤土地，深翻并施足基肥。然后挑选一些健康饱满的种子并浸泡催芽，待长出芽后播种到土壤里即可。待苗长出2-3片真叶时连土带根移栽到大田里，后期做好水肥、摘心、病虫害防治等工作即可。
1、阴凉处保存：如果冬瓜切开后吃不完，可以将切开的剩下部分冬瓜放在通风阴凉处，这样也能保存1-2天时间，但是最好能在当天吃完。
2、用白纸紧贴切面：如果是没有冰箱的话可以掉，只需取一张冬瓜剖切面大小的干净白纸贴在上面，然后用手抚平贴紧就可以了，这样可以保存4天也不会变坏。不过要注意放在通风的地方。
3、冰箱保存：没有用完的冬瓜，可以用保鲜膜包起来，放在冰箱的保鲜层保存，这个方法的保存时间是在2-3天左右。
4、贴保鲜膜保存：冬瓜切开之后，在切面上会出现星星点点的粘液，这时可以用一块比切面大一点的保鲜膜或者是与切面大小相同的干净白纸贴上，用手摸紧贴满，便可以保鲜3-5天。
5、淘米水浸泡保存：把冬瓜去皮去籽之后，切成手掌大的块，再把每一块横、竖各切三刀，底部不要断，用淘米水浸泡24小时，再换成冷水加少许盐继续浸泡。这样是可以储存2-3天的时间的了。
1、冬瓜刨成细丝；蟹柳也撕成丝；虾皮冲一下擦干水分；姜切碎，葱切段；接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟；加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。
2、冬瓜营养价值：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
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