1、潮汕地区的鱼丸有两种，都是用的海鱼制作而成，甚少使用淡水鱼。一种用的是马鲛鱼，肉质比较紧实，还有一种鱼丸是用猫鱼的鱼蓉制作而成，猫鱼肉质相对松软，口感又是比较松脆。
2、潮汕地区的猪肉丸，在猪肉馅里加入香菇碎粒，再做成肉丸子，自然就成了猪肉香菇丸。肉丸的香甜再增加香菇的清香，两者融合散发更丰富的味觉享受。
3、潮汕地区的萝卜丸就是以萝卜为主要原料做成的美食，味道清香，略带萝卜的甘甜，丸子本身味道较淡，但加了腊肉、虾米后味道变得非常浓郁香口。
4、潮汕牛肉丸即汕头牛肉丸，是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
5、墨鱼丸色泽洁白，富有弹性，入口爽脆，味道鲜美，宴席菜和家常菜均可适用。墨鱼丸是海南和潮汕地区传统名菜。潮汕人常称为墨斗丸。用新鲜墨鱼和猪肥肉配制而成。
广东潮汕特产：柿子、柑饼、甘草橄榄、油甘、芒果、杨桃、杨梅、五味姜、化皮榄、黄皮鼓、话梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅等。
潮汕地区位于广东省与福建省的连接处，其地处中国东南沿海，历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地，潮汕人称之为"省尾国角"。潮汕地区东邻漳州，西接惠州，南濒南海，北界梅州、龙岩。
潮汕地区，位于广东省东部沿海，主体是潮汕三市（汕头、潮州、揭阳），是地理区域、文化区域和经济区域，历代是一个地级行政区域，潮汕古称别称潮州，当代原称汕头，1991年汕头市分治为今潮汕三市，涵盖10区4县1县级市普宁，总常住人口1300多万，总面积10918平方公里，接近温州面积（11612平方公里）。
1、团结。可以说是潮州人的招牌。虽然我们潮州人自己倒不太觉得，但如果去到外面，就会感受到潮州人强大的团结之力。省港澳，新马泰，潮州人的团结都是有口皆碑，这就是海内外潮商的胜点。
2、善于经营、善于管理。潮州自古盛产富商，全世界都知道的啦。精明善算，有东方犹太人之称。
3、刻苦奋斗。去看看潮州华侨的海外发家史吧，都是苦力、开米店之类起家，这些事别人都不做的，只有潮州人敢于吃这种苦。
4、自信自强，不甘人后的拼搏精神。潮州人有一种强烈的好战精神。“爱拼才会赢”这首歌不是瞎唱的哦。海外潮人不管持有什么样的优秀之处，这一点都是关键所在。以上这些是潮州人广为人知的优点，尤其在潮州人远离家乡、远离熟悉的人和环境时会惊人地激发出来。不能小看潮州当地的每一个人，他们不管现况如何，都有着惊人的潜质，爆发的时候，没有人能不为之震撼!除此之外，潮州人的细心严谨、好客相敬、崇尚文艺、热爱家乡也是其优良性格。
猜你喜欢
查看更多
