炒红薯丝怎么做好吃 清炒红薯丝的做法 炒红薯藤步骤

1、红薯220克、小葱1根、盐1/2小勺、蒜2瓣、食用油适量。

2、步骤：红薯清水冲洗两三遍，去掉部分淀粉。炒锅放油，小火炒香蒜和一半小葱。

3、放入红薯丝中大火不停翻炒，炒到干爽变色，大约3-4分钟l.炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可。

炒红薯藤步骤,清炒红薯藤

1、用料：红薯藤一把，大蒜2粒，盐半勺，味精。

2、将红薯藤洗净，控干水分，菜杆和菜叶分开摘好。

3、菜杆部分，锅内倒入少许油，5成热时，先丢入蒜片爆香。

4、蒜片变成金黄时，倒入菜杆。

5、大火，快速煸炒。

6、淋一点点清水进去，利用腾起的蒸汽略炒3、5下，菜杆就基本熟了。

7、然后迅速倒入菜叶。

8、调入半勺盐，一点点味精。

9、兜炒均匀。关火。

茄子丝怎么炒好吃

1、把茄子用清水洗干净，用刀均匀地切成丝状，装碗备用。

2、把姜蒜洗干净，均切成小颗粒状，装小盘备用。

3、把炒锅洗干净，烧干锅里的水汽，然后倒入适量的清油。

4、待锅里的油烧滚后，将干海椒放入锅里，转小火，待干海椒微微为止。

5、接着将备好的茄子倒入锅里，转大火，并用铲子快速翻炒和匀。

6、待茄子炒熟后，将姜蒜、盐等作料倒入锅里，并用铲子和匀。

7、然后转小火，用筷子尝试菜的味道，若觉得味道合口味，则关火，用铲子铲到盘子里就可以食用啦。

爆炒红薯叶怎么炒好吃

1、新鲜的红薯叶买来后，叶柄和叶子分开，淘洗干净后，备用。

2、锅里烧热水，水开后，加入叶柄，翻弄一下，继续加热，直到叶柄变软，熟了，捞出。再放入叶子，叶子软后，捞出。

3、叶柄切成2厘米长，叶子稍微切几刀。

4、把葱姜蒜辣椒洗净，切碎，备用。

5、锅加热，依次放入适量的油、花椒、八角，葱姜蒜辣椒，爆香。

6、锅里倒入切好的叶柄和叶子，加入适量的盐、酱油、醋，稍加翻炒，关火，装盘。