猫咪鱼酱怎么做 做猫咪鱼酱的方法 啵啵鱼酱料制作方法

1、把小鱼洗净，内脏挤出去。

2、准备葱花干红椒。

3、大酱用温开水稀释。

4、锅内放油加热 放入小河鱼煎制一下。

5、煎熟放入葱花干辣椒。

6、放入稀释的大酱 再填一丁点开水。

7、等酱汁收干即可。

啵啵鱼酱料制作方法,啵啵鱼酱料怎么做

1、准备原料：生抽2-3勺、水若干、油5克、干香菇4-5朵、淀粉1勺、蚝油1勺、蒜适量。

2、不粘锅放油若干，多点少点无妨。

3、蒜切末，放入锅中，注意哦，要小火，大火会焦。

4、用锅铲轻轻翻炒，吵到蒜末微微泛黄，就是一点点焦的状态。

5、干香菇提前泡发，切末，和蒜一起炒至焦黄。

6、加生抽2-3勺，蚝油1勺。

7、淀粉加水搅匀。

8、调好的淀粉倒入锅中，一边倒一边搅拌。

9、加水入锅，盖锅盖小火熬煮，让蒜香、香菇入味。

10、待水分煮的差不多，汤汁略粘稠，就完成了。

鳕鱼酱的做法

用料 ：鳕鱼1块、蒜、番茄酱适量。

做法：

1、冰冻的鳕鱼，先用冷水解冻。解冻后切成小片。

2、烧水，水沸后将鳕鱼放在隔层蒸10分钟左右。

3、蒸的同时切蒜头，另起锅入油翻炒蒜头，直到蒜香味出来。

4、将蒸好鳕鱼加入锅中，加入蒜泥和番茄酱，加清水500毫升小火煮一个小时即可。

5、鳕鱼酱出锅后可加适量柠檬汁用于防腐。

如何做小鱼酱

制作小鱼酱的主料有小杂鱼、糯米酒，调料有精盐、红辣椒、茴香和鲜花椒等。以下是做法和步骤，

1、取鲜活小杂鱼用清水喂养一天，使其吐净脏物后捞出，沥干水分，加入糯米酒2000克和精盐1000克拌匀，装入坛内腌30天；

2、将晾干水分的鲜红辣椒2千克、生姜500克、大蒜头500克剁成碎块，放入大盆内，加精盐500克、糯米酒500克、鲜花椒150克和茴香末50克拌匀；

3、把腌好的鱼和汁倒入搅拌均匀，再装入坛内，注入坛盘水密封；

4、约两个月后取出，用搅拌机搅成茸。