香菇青椒鸡肉怎么做 怎么做香菇青椒鸡肉 香菇鸡肉饭的做法

1、香菇青椒红烧鸡肉的用料：鸡肉一半、姜6片、白糖3勺、酱油3勺、水适量、葱3根、盐适量、鸡精2勺、耗油4勺、老抽5勺、白酒5勺、香菇10朵。

2、半只鸡剁好冲洗干净，放盘子准备好。

3、烧开水放鸡肉下去过水，放2片姜、3勺白酒，煮3－5分钟然后捞出盘子准备好。

4、起锅放油放糖，等糖融化至黄色倒入鸡肉翻炒至黄金色，再放姜，香菇，盐，酱油，老抽，耗油，鸡精，翻炒均匀放入水焖10分钟后放入青椒，葱，小火收汁就行了。

香菇鸡肉饭的做法,香菇鸡肉饭怎么做

1、将胡萝卜切小丁；将鲜香菇焯一下，切小丁。

2、将鸡腿肉切丁后放入料理碗里，加入料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油5克抓拌均匀，腌制15分钟。

3、炒锅内放食用油，放入葱姜片炒香。

4、再倒入腌好的鸡丁煸炒，倒入生抽调色煸炒。

5、再倒入胡萝卜丁、香菇丁煸炒，放入食盐调味。

6、将大米洗净后和炒好的鸡丁等一起放入电饭煲里，加入水，盖上盖按键进入焖饭程序即可。

香菇的做法香菇鸡肉

草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净。锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒。炒至变色后将姜，葱，干辣椒，八角一起倒入炒。加生抽，老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味，将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右。大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入拦匀再一起炖。继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。

香菇鸡肉丸子怎么做

用料：新鲜鸡胸肉50克、山药2克、香菇3朵、洋葱15克、淀粉15克。

做法：

1、山药去皮切成块，洋葱切成丝。

2、香菇洗净，放入开水中焯水处理，切成丝。

3、鸡肉切成块放入料理机中打成泥。

4、山药块、洋葱丝全部放入料理机中打成蔬菜泥。

5、打好的鸡肉泥、蔬菜泥放入大碗中，加入淀粉。

6、用筷子顺时针用力搅拌均匀，让馅料更加粘稠成型。

7、手上沾少许温水，把馅料放在手心握拳，从虎口处挤出小丸子，放入碟子中。

8、蒸锅水烧开，碟子放入蒸锅用中火蒸15分钟即可。