野山椒蒸草鱼怎么做 野山椒蒸草鱼的做法 剁椒蒸草鱼怎么做

1、材料：野山椒100克，草鱼450克，红辣椒适量。调料：盐3克，鸡精2克，剁辣椒、葱白、香菜、料酒、辣椒粉、香油各适量。

2、红辣椒、葱白均洗净切丝；香菜、野山椒均洗净。

3、草鱼洗净剁块，用盐、辣椒粉、料酒腌入味后装盘。

4、将野山椒、红辣椒、剁辣椒、葱白撒在鱼肉上，大火蒸熟，关火后等几分钟再出锅，撒上香菜，淋上香油即可。

剁椒蒸草鱼怎么做

步骤如下：

1、草鱼切片，剔除中间的大鱼骨，用姜、料酒和蒸鱼豉油腌制10分钟；

2、剁椒撒在鱼片表面，放入锅中蒸10分钟左右；

3、将少许葱姜蒜丝混合1茶匙白糖，混合均匀后洒在剁椒顶端，锅热少许油，淋在鱼片上即可。

草鱼要蒸多少分钟

1、清蒸草鱼需要蒸10分钟，这样营养才不会流失，而且不会引起食物中毒等情况。

2、草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有:鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名:Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。

家庭普通蒸草鱼方法,清蒸草鱼的烹饪方法

1、草鱼1条、姜1小块、葱1小段、醋半勺、盐1勺、蒜2个、胡萝卜1小块、酱油1勺、料酒1勺。

2、步骤：准备一条草鱼，差不多两斤左右，把鱼头，鱼尾切下，再从鱼背切成鱼肚不断的小段，用盐，料酒，醋，酱油腌制一会。

3、粉丝提前泡发，铺在盘底，也可以用豆腐皮铺垫都是不错的，再把腌制一会的鱼摆在粉丝上面。

4、胡萝卜，葱姜蒜切碎，锅里放油烧热，倒入胡萝卜，葱姜蒜爆香。

5、锅里重新放水烧开，放入蒸盘，再爆香的葱姜蒜均匀的浇在鱼上面，入锅里蒸上10分钟左右。

6、鱼蒸好出锅，放入葱段，再浇入少许的热香油即可食用。