毛豆的施肥方法 毛豆4种施肥技术 凉拌毛豆

1、重施基肥

毛豆产量高，一般每667m2可收获青豆荚500kg以上，高产的可达600―700kg。因而，毛豆整个生长期需肥量较大，要求钾肥较多，重施基肥对促进毛豆前期生长，争取出苗整齐，幼苗健壮十分重要。在种植前7―10天，结合整地，同时施用有机肥和无机肥，一般每667m2可施用腐熟有机肥500―1000kg、碳酸氢铵20kg、钙镁磷肥25kg、氯化钾7―8kg。笔者在毛豆高产栽培试验中，用含有中微量元素（主要是Mg、Mo、B）的复混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）作基肥，每667m2施用量为40―50kg，效果显著。

2、适施苗肥

毛豆属豆科植物，其根系与固氮菌共生固氮，但幼苗期根瘤尚未形成，此期既不能缺氮，也不可施氮过多。缺氮则幼苗生长不正常，施氮过多则会影响根系结瘤。因此，施氮需适量，既满足幼苗生长之需，又不影响根瘤形成。在出苗后至开花前，根际追肥可分2次进行，第一次在出苗后第一对真叶长出时施用，一般每667m2可施用碳酸氢铵6kg+氯化钾3kg；或施用含有中微量元素的复混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）9kg。第二次在分枝期施用，每667m2可施用碳酸氢铵10kg+氯化钾4kg；或含有中微量元素的复混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）15kg。

3、巧施荚肥

毛豆需钾量较多，在结荚鼓粒期应根据生势和结荚情况，巧施荚肥。如结荚量多，叶色偏淡，每667m2可施用尿素3―5kg+氯化钾5kg；或每667m2施用含有中微量元素的复混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）15―20kg。如结荚量较少，每667m2可施用氯化钾3―4kg，叶色偏淡时，每667m2再加施尿素2.5kg；或每667m2施用含有中微量元素的复混肥（N:P2O5:K2O=11：5：16）10―15kg。这次施肥可促进毛豆鼓粒灌浆，使籽粒饱满，提高产量和品质。

4、根外追肥

根外追肥可及时为毛豆补充营养元素，促进毛豆正常生长。在苗期可用0.06%的钼酸铵水溶液连续喷施2次(两次喷施相隔时间10―15天)；在开花结荚期可用0.2%的硼砂水溶液喷施1次，能有效提高结荚数，促进增产增收。

凉拌毛豆,做凉拌毛豆的方法

1、.毛豆洗干净，把面上的毛洗掉，可以用盐水洗，用剪子减去两端的角，毛豆，八角，适量盐倒进锅里，加水煮，水量没过毛豆。煮开后继续煮三五分钟，将毛豆捞起，用凉开水过一遍后，沥干备用。

2、煮毛豆的时候，来准备佐料：蒜切末，加2勺香醋，半勺老抽，少许白糖，拌均匀，倒在煮过的毛豆上。锅洗净擦干，放2勺油，用剪子将干辣椒剪碎（直接就剪在锅里，省得四处乱蹦），开小火炸香（闻到辣椒的香味儿即可关火）。连辣椒带油，浇在毛豆和佐料上，拌均匀即可。

剥毛豆的方法,剥毛豆的技巧

1、把毛豆从豆杆上上摘下来。先把毛豆的柄部立着捏一下，掰下来的时候把毛豆一侧的丝去除。

2、用两只手把毛豆夹在大拇指和食指间手夹住两边的尖，注意第一步中扯掉丝的那一面面对自己。

3、剥开。用大拇指用力一推豆子的上一层壳就开了。可以一个环节一个环节的做。

4、脱离豆壳。毛豆都是双籽粒和三个籽粒的也有四个的，用拇指和食指在两粒豆子中间一掐豆子就会乖乖的掉落了 。

毛豆用什么方法储存

1、先把毛豆剥好，然后倒入开水锅中汆熟，然后冷水过凉，沥干水分，最后放入保鲜袋放冰箱冷冻冷冻室冷冻即可。

2、还可以连同毛壳一起摘掉，放入塑料袋中进行密封起来，找一个厚实的塑料袋，可以直接放入冰箱内进行保鲜，后续拿出来也是一样的新鲜，基本上可以保鲜一个月。

3、把新鲜的毛豆剥开放入一个容器中，或是盘子都可以，直接倒入冰箱的冷冻室进行冷冻，然后等毛豆冻实之后取出装在袋子中还放入冷冻室即可。