1、食材准备：山药/70克,鸡蛋/1个,红枣/3个
2、山药去皮切片。
3、红枣洗净，去皮，切碎。
4、在模具上铺上烘培纸防粘，或在模具上上刷一层油防粘。
5、将鸡蛋和山药放入搅拌机中，打成细腻的糊。
6、将山药鸡蛋糊倒入模具中。
7、倒入红枣碎，搅拌均匀。
8、冷水上锅，大火蒸20分钟左右。
9、蒸好后，拿出倒扣脱模。
1、处方： 山药50克，大枣30克，莲子肉30克，蜂蜜适量。
2、制法： 将山药去皮，洗净，切片；大枣、莲子肉分别洗净。将以上3味放入锅中，加入水，用旺火烧沸，改用文火煮熟，加入蜂蜜调匀即可。
3、用法： 每日1剂，分2次空腹服。
4、功能： 健脾补虚，安神定志。
5、主治： 身体虚弱。乏力倦怠等。
6、宜忌： 凡是中满痞胀、大便秘结、外感、疟疾痞胀、食不运化者及妇女产后忌食。
山药和红枣是可以一起熬粥的。山药有补脾养胃、补肺益肾功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性汤炎、肺虚、咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。大枣有补血的作用。山药红枣粥是个补血补阴阳的粥类。
山药红枣是可以一起吃的，具有补气养血的功效。山药具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的作用。大枣具有补中益气，养血安神的作用。
山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。红枣具有抗氧化、延缓衰老、有利于心血管、提高免疫力、抗癌、抗疲劳等多种功能。将红枣洗净,装碗备用。不同的山药产生的口感也不同，铁棍山药更绵软粉糯，一般粗山药丝滑顺稠。山药红枣羹是一道非常好吃的补气血的炖品，山药软软糯糯的，混合着淡淡的红枣的香味，入口绵软甘甜，暖暖的吃上一碗，特别适合女性生理期食用。
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