猪肉怎么炒好吃 猪肉好吃的做法 什么蔬菜和猪肉炒出来好吃

1、猪瘦肉一小块，洗净备用，也可以用五花肉；

2、猪肉切丝备用，你也可以切片；

3、在肉丝里加入适量水淀粉，生抽，料酒，蚝油往一个方向搅拌至肉丝吸收调料

4、再倒一点香油下去，让它裹在肉外面，这样肉里的调味料跟水分锁的更牢，不容易流失，也不容易老；

5、热锅凉油，把肉丝放进去滑炒几分钟肉变白就可以出锅了，记住不要炒久了。

什么蔬菜和猪肉炒出来好吃

春笋肉丝的做法如下，

1、准备主料猪里脊肉150克，配料净春笋50克，调料精盐5克，味精0.5克，绍酒10克，干淀粉15克，水淀粉10克，鸡蛋清1只，精制菜油250克；

2、猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白净。沥去水分，放入碗内，加精盐4克，绍酒5克，味精、鸡蛋清、干淀粉拌匀上劲待用；

3、春笋煮熟，切成同肉丝粗细长短相等的细丝；

4、炒锅上旺火烧热，放精制菜油，烧至四成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色，倒入漏勺上沥去油；

5、原锅上火，放入精制菜油30克，倒入春笋丝煸炒，放入绍酒5克，盐1克及少量的汤，用水淀粉勾芡，倒入肉丝颠翻几下，淋入少量油翻锅装盘；

6、出锅即可食用。

什么肉比猪肉好吃但是比猪肉便宜

1、鱼肉：比猪肉价格便宜，肉质细腻且营养丰富。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能且鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织。鱼肉中的蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此很容易被人体消化吸收；

2、鸡肉：洋鸡价格比猪肉便宜，土鸡与猪肉的价格相差不多，食疗作用较好，常常用于煲汤，可加入枸杞。鸡肉中含有大量的蛋白质，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用；

3、小麻鸭：比猪肉价格便宜，且肉质香嫩。鸭蛋为食用之精品，口感极佳，其质地具有鲜，细，红，嫩，沙的特点。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化；

4、兔肉：比猪肉价格便宜，油脂较猪肉少。兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸，色氨酸，因此，食兔肉防止有害物质沉积。

怎么做的猪肉好吃,猪肉怎么做好吃

1、回锅肉：将猪肉先焯水，切成块状，放入热油锅中，翻炒倒入生抽、老抽调色、拍扁蒜头、生姜放入翻炒，放入水50g，加盖煮20分钟即可上碟：

2、叉烧肉：在猪肉中加入酱油、盐、蜂蜜、白糖、料酒腌制，然后放在烤箱中180度烤20分钟，即可取出切片下饭，非常的美味。

3、酿豆腐：客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和入豆腐中，小火煎，直到煎至豆腐和肉均为金黄色即可，加入少许水，加盖煮10分钟，可以加入葱花调味，即可上碟。酿苦瓜：也是客家特色菜之一，将猪肉剁碎，和入小块的凉瓜中，小火煎，直到煎至凉瓜变色和肉均为金黄色即可，加入少许水，加盖煮10-30分钟，即可上碟。

4、猪肉炒土豆：将猪肉切成小片状，放入热油锅中翻炒，倒入酱油翻炒。将土豆切成小块状（不用切太大块，以免熟的慢），放入猪肉中，一起翻炒，加入50g水，加盖煮5-10分钟即可调味上碟。

5、瘦肉菜汤：时候经常吃这个菜，先将瘦肉切成小片状。锅中煮开水，放入青菜，再放入瘦肉，待汤滚开之后，调味即可出锅，非常简单。

6、猪肉丸汤：客家人非常喜欢将猪肉做成猪肉丸，煲汤、炒菜都可以。猪肉丸只要到市场上买就可以，水中放入肉丸煮开，调味即可。