金针猪腰汤 金针猪腰汤怎么做 猪腰汤的做法

1、准备猪腰2只，猪小排骨100克，黄花菜100克、味精、盐各适量，冰糖1颗，生姜1片，麻油数滴。

2、猪腰剔去筋膜和臊腺，泡洗干净，连刀斜切出花纹后，再切成长块，放在淡盐水里浸发，待用。

3、黄花菜切去硬头，每两条拦腰打一结，泡发后洗净，挤干水分待用。

4、猪小排骨用沸水飞水后，装入砂锅，用文火约煲40分钟，再投入黄花菜煲至将熟。

5、猪腰花用沸水飞过后，捞起沥干，投入砂锅，烫熟后即可调入配料，滴上麻油食用。

猪腰汤的做法,猪腰汤怎么做好吃

1、把猪腰洗干净，然后泡水一个小时，中间换一换水，一个小时后倒掉血水备用。

2、把猪腰放在砧板上，用刀平行切，这里注意力度，只要切出一条条的沟，不要把猪腰切断。平行切好以后，用刀与以切好的沟沟90度的角度再切一次，这里也要注意不要切断。即打十字花刀。上面说的十字花刀打好以后，就可以把猪腰切成一小块一小块了，大小可以自己把握。

3、在锅中放调和油，将姜丝放入爆香，然后加水烧开。放入葱段，根据口味加适量的盐，然后加入适量料酒（白酒也可以）。接着等水烧开，水沸腾以后把切好的腰花倒进去。

4、用小火继续煮，然后把水面上的泡沫用勺子舀掉，否则影响口感。

5、再用小火煮一会儿，然后加入适量味精，加入适量芝麻油。

6、美味的猪腰汤就做好了

猪腰汤怎么做

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症，接下来看看猪腰汤怎么做吧。

猪腰洗净，剔除筋膜切成腰花。

用开水氽烫洗去浮沫。

杜仲洗净放入砂锅中。

加入适量清水用大火煮开，转小火煮成一碗浓汁后熄火。

砂锅置火上，倒入适量清水，加葱段、姜片、腰花和杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。

猪腰汤的做法

猪腰汤的做法是将猪腰洗净后剔除筋膜并切成耀华，然后用开水焯然后将过后洗去浮沫待用。然后将杜仲放入锅中，加入适量清水后用大火煮开，转小火收汁煮成浓汤后关火。将砂锅置于火上，加入适量清水后投入葱段、姜片、腰花、杜仲药汁同煮10分钟，加盐调味即可。

猪腰汤是指以用猪腰为主料，常放入核桃、枸杞子等辅料炖煨而成的汤。猪腰汤还是一道汉族药膳。猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。处理方法是将中间的白筋剔除干净，切成花刀，放入料酒内浸泡半小时，用开水过一下，用自来水冲洗干净既可。