香栗紫薯包如何做 如何做香栗紫薯包 紫薯儿童包做法图解

1、食材：高粉210克+90克、紫薯（蒸好去皮捣成泥）125克、香栗泥100克、鸡蛋30克、酵母1.8克+2克、盐3克+2克、奶粉6克、水125克+40克、糖20克、黄油25克。

2、配方里所有的原料全部混合均匀，可以揉一会，面团略干，揉好的面团放到干净的深碗里，盖上保鲜膜，放到冰箱里发酵10小时。

3、提前1小时取出面团使面团回温。

4、把面团撕小块，加入主面团里除了黄油和盐外的所有原料。

5、把面团打出筋，加入黄油，至黄油和面团完全揉和后再加入盐巴继续揉面，直到面团薄膜阶段（能拉出一层透明的薄膜）。

6、重新揉好面团，放置干净的深碗中，盖上保鲜膜，放到温暖湿润的地方一次发酵至面团二倍大取出。

7、取出面团排气，分割65克/个，可以分10个；重新整圆盖上保鲜膜，醒发松弛10分钟。

8、把面团压成圆饼状，包入香栗泥，收紧收口朝下，排入6寸模具中。

9、重新盖上保鲜膜放入温暖的地方二次发酵，发酵完全后取出顶上刷蛋液，可依据自己喜好给面包做一些点缀。

10、烤焙：预热180度，中下层，上下火，烤焙30分钟。

紫薯儿童包做法图解

1、面粉过刷，100克面粉、1克酵母、20克细白砂糖、适量水拌均，揉成光滑的白面团；

2、50克面粉、50克紫薯泥、10克白砂糖、20克炼乳、1克酵母，拌均揉成光滑的紫薯面团；

3、二种面团分别盖上保鲜膜静放，让其发酵变二倍大；

4、发酵好的面团，揉面排气，再分别分成六等份；

5、白面团，擀成面皮；

6、放入紫薯面团，包裹，揉合口；

7、蒸锅垫上试用纱布，放入包好的紫薯包，PS：紫薯包之间要有空隙，蒸好之后会变大。

8、盖上盖子静放10分钟；

9、锅中放适量水，蒸约15分钟，即可。

如何做回香饺子

茴香，去掉根，泡在清水里约10分钟，水里放少许食盐，冲洗干净；锅里加水，放1茶匙食盐，大火烧开，把茴香根部朝下，整个放进锅里焯水，随着根部变软，把整个茴香放进水里，茴香变软即可捞出；捞出的茴香放进凉水盆里浸泡，再捞出用手攥掉水分，放菜板上切碎，收进调料盆的一边，淋上花生油，搅匀；茴香喜油，先淋上油，避免等会撒盐的时候出大量的水；肉馅里先放姜粉，搅匀；再放进酱油、味精、食盐，搅匀以后加少量的清水，顺着同一个方向搅匀，倒进调料盆的另一边；把肉馅和茴香拌匀，倒入花生油，顺着同一个方向搅匀，即可包饺子；锅里加水，大火烧滚开，下入饺子，用勺子推开，连开三滚，每烧滚一次，都用勺子推开，最后一滚加少量的凉水，烧滚后，饺子即可出锅。

桂花紫薯糕的做法,桂花紫薯糕如何做

1、食材：紫薯去皮500克，胡萝卜去皮500克，菠菜叶去梗500克，大米粉260克，糯米粉90克，白糖80克。

2、先把紫薯、胡萝卜，去皮切片，然后上锅蒸熟，菠菜去梗，叶子在水里焯熟。

3、把菠菜叶子，紫薯、胡萝卜分别放在烤架上进烤箱烤干。

4、把烤干的紫薯、胡萝卜、菠菜，取出放进破壁机或者家用小型粉碎机里打成粉备用。

5、取大米粉和糯米粉混合均匀，搅拌一下，然后备用。

6、在锅里加入清水160毫升，烧开，加入白糖，煮至白糖融化，然后冷至常温。然后把糖水倒入米粉里边。米粉用拳能握成团，轻轻一拍能散。

7、把米粉分成四份，取一份加紫薯粉，取一份加菠菜粉，取一份加胡萝卜粉，然后混合均匀，分三层铺子盒子里，然后把最后一份米粉铺在上面。接着上锅蒸熟。有条件的可以撒点干桂花，如果没有干桂花也可以不放。

8、桂花糕蒸熟以后取出倒扣在盘子里，然后用刀切块，桂花糕就做好了。