艾草馒头怎么做 艾草馒头的做法 艾草汤的做法）

1、艾叶摘下嫩叶，洗干净。切碎。放入料理机，加入60至90克水，打成艾草糊糊。把艾草糊糊隔渣，取艾草汁。

2、取180克艾叶汁，加入酵母，稍搅拌让酵母溶解。加入面粉A和白糖。用筷子搅拌到絮状，然后用手揉成光滑的面团。

3、面团揉至结实光滑。然后分成大小一致的小剂子。面团揉圆。放蒸格进行二发。二发15至20分钟，馒头看上去比二发前稍大。

4、凉水开火，蒸20分钟。

艾草汤的做法,艾草汤怎么做

1、自家菜园摘回来的艾草，现在市场应该买得到，回来洗干净备用。

2、烧开水，去除它的苦涩味。

3、大概一分钟就可以了。

4、把肉，姜，过水的艾草切好备用。

5、接下来放油把姜翻炒。

6、放肉稍微炒一下加水。

7、水开可以放艾草。

8、煮个十几分钟，个人喜欢吃软烂一点的艾草，可以煮久点这样没那么难入口。

9、十五分钟后就可以了可以装盆。

10、只需二十多分钟一道充满春天气息的汤就可以开喝了。

艾草青团的做法

1、干艾草冲洗，放入沸水中煮10分钟，过滤取汁。糯米粉、大米粉、糖、猪油、艾草汁混合，揉成团，上锅蒸30分钟。取出揉成长条，分剂子，按成饼，包入肉松和蛋黄，捏成团。

2、将面团上锅蒸30分钟。将面团切成剂子，包住肉松和蛋黄即可。

煎艾草饼怎么做,煎艾草饼做法介绍

1、材料：艾叶250g、鸡蛋3个、面粉350g、盐少量、白糖适量、水适量。

2、摘回来的艾叶清洗干净。

3、锅中烧开水将洗好的艾叶焯软（水开后放入，大概两分钟即可），捞出投入凉水中浸泡30分钟。将泡凉的艾叶捞出，挤干水，切碎剁细。把艾叶末放在盆中，加盐、白糖、清水适量搅拌均匀。

4、加鸡蛋，一点一点慢慢把面粉加入，边加边搅拌。

5、锅坐火上加油热锅。将热油倒出，重新加一点油。不要太多。用汤勺打四勺艾叶糊入锅。转动炒锅，让艾叶糊散开。继续朝同一个方向转动，让艾叶糊均匀摊开成一个圆饼状。用炒勺把堆积的艾叶糊往外推，把边修圆。将摊好的艾叶饼连锅置火上，均匀加热至饼七成熟，边缘稍翘起。炒勺舀一点点凉油，沿着艾叶饼的外围淋一圈，让油渗入后轻晃炒锅，使艾叶饼脱离锅体。

6、再在火上略煎后将艾叶饼翻一面。此时就让艾叶饼也飞一会儿。继续煎至有一点点黄壳。将煎好的艾叶饼放在干净的砧板上切成小块装盘即可。