炖鸡蛋做法 炖鸡蛋做法是什么（鸡蛋炖酒做法

1、取一个稍大一点的鸡蛋,打入碗中。

2、用筷子或者打蛋器打散。

3、再倒入少许温开水,继续打鸡蛋(一定要用温开水,水开后没有气体,炖出的才没有气泡)。

4、在打完鸡蛋的同时,放入适量盐。

5、打好后放入添水的小锅,开中火,隔水炖5分钟左右。

鸡蛋炖酒做法

1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用。

2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热。

3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟。

4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。

炖鸡蛋怎么炖

1、将两个鸡蛋打散在碗里，加不要没过碗高度的水，冷热都可，加1／5勺盐。

2、水加热烧开，把装鸡蛋的碗一块放进锅里，锅里的水不要没过碗，盖盖炖3～5分钟。

3、关火端出来，加2／5的酱油，3／5醋，香喷喷的炖鸡蛋就好了。

可以把鸡蛋放鸽子汤里面炖吗

1、鸡蛋和鸽子汤可以一起炖，不冲突。

2、制作材料：鸽子1只，山药1段，黑木耳2或3朵，蘑菇2个，鸡蛋1或2个。

3、调料：姜片，大葱段，料酒，红枣6个，枸杞少许，当归1片，黄芪2片。

4、制作方法如下：