1、意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
2、关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。
食材：意大利面一小把、西红柿一大个、洋葱半个、猪肉50克、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、小番茄4个、食用盐适量。
1、 把清水倒到锅里面，等到水烧开之后把准备好的意大利面放到开水里面煮，下锅的时候用筷子搅拌搅拌，防止意面粘粘在一起了，开中火煮大概15分钟。
2、 煮面的时候我们把洋葱和西红柿都洗干净，用刀把洋葱切成丝，西红柿用开水烫一下，把皮剥掉切成小丁。
3、 时间到15分钟的时候就可以把意大利面从锅里面捞起来放在碗里面备用。
4、 平底锅里面倒一点点橄榄油，把小番茄倒到平底锅里面开小火煎一下，等到表皮变色了就可以盛出来备用。
5、 平底锅里面再加适量的橄榄油，把切好的洋葱倒到锅里面，翻炒一下。
6、 等到把洋葱炒出香味之后把切好的肉末倒到锅里面翻炒翻炒。
7、 等到把肉末炒变色了之后就把切好的西红柿丁放到锅里面继续翻炒，把西红柿炒化出西红柿汁的时候撒一点点盐。
8、 这时候把煮好的意大利面倒到锅里面翻拌一下，翻拌均匀之后撒一点点胡椒粉再翻拌均匀就可以了。
9、 炒好了就可以关火了，把意大利面盛到盘子里面，把之前煎好的小番茄放在意大利面的上面，非常完美，吃一口，浓郁的西红柿味加上洋葱的味道，再配上黑胡椒的味道，简直了，意大利面爽口有劲道，非常好吃哇。
1、意面当中含有比较多的碳水化合物、维生素和蛋白质，面条则是碳水化合物比较多。
2、意面相对来说比较硬，咀嚼感比较强，面条则是比较软，吃起来比较省劲。
3、意面有蝴蝶面、宽面、细面、通心粉等等，面条则分为手擀面、宽面、窄面等等。
1、500g意面配100克意面酱即可。意面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。
2、面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
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