清蒸新鲜基围虾怎么做 清蒸基围虾的做法 基围虾清蒸多少分钟

1、食材：基围虾约400g、蒜半个、食醋适量、生抽适量。

2、准备好新鲜的基围虾，挑虾线洗净。

3、洗净的基围虾装盘。

4、锅中加入三脚架，加入适量清水，放上基围虾。

5、开大火蒸15分钟，揭开锅盖即可看到基围虾表面颜色变红出锅！

6、可以准备一个简单的蘸酱，切好蒜末，加入适量生抽和食醋，可以开始享用鲜美的清蒸基围虾啦。

基围虾清蒸多少分钟

一般情况下，基围虾在水烧开之后蒸5分钟左右就可以了，不过在蒸的时候最好是冷水下锅，这样才能让基围虾随着水温的慢慢升高而充分受热，蒸出来的虾也更加好吃，因此一共需要蒸15分钟左右，这样也能保证将基围虾里面的细菌完全杀灭，更加健康。

和大多数虾类一样，在蒸基围虾的时候最好是将身体内部的虾线去除，虾线是基围虾的消化系统，里面可能会含有一些没有被完全消化或者没有及时排除身体的消化物，还有可能含有泥沙和细菌，不仅会影响口感，也十分不健康。

清蒸基围虾要蒸多久才熟

清蒸基围虾要想做的好吃关键的一点蒸的时侯要注意火候和时间的把握！蒸的时间不宜太短，基围虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，时间也不宜太长，蒸太久虾肉就会变老，那么清蒸基围虾要蒸多久才熟必很多人都不太清楚，下面我们就来了解一下！

清蒸基围虾时，要注意蒸时候的时间，一般大约15分钟左右，蒸时间过长，虾肉会变老，蒸时间太短，不熟味道也不好。蒸熟起锅再加点蘸料就可以吃了！

清蒸鳝鱼的做法,清蒸鳝鱼怎么做好吃

1、黄鳝请卖家加工成鳝段，加一勺盐揉搓清洗掉表面的粘液，再加入适量盐、料酒、胡椒粉腌十五分钟。

2、腊肉用温水洗水表面浮尘，切片备用。葱段一切为四，生姜切片，大蒜剥皮，米椒切粒备用。

3、腌好的黄鳝倒去腌汁，用清水迅速冲洗一下，沥净水备用。

4、将鳝段铺在海碗的底部，表面均匀地码上腊肉片。

5、再将葱段、姜片、米椒、蒜瓣均匀地撒在腊肉片上。

6、蒸锅水开后，将鳝鱼放入蒸锅内，旺火蒸十五分钟。

7、蒸好的鳝鱼倒扣在盘内，表面淋上一些蒸鱼豉油，另起炒锅烧热30毫升左右花生油，趁热浇在鳝鱼上，即可食用。