1、木耳5克、芹菜2根、鸡胗4个、酱油2勺、4勺、盐1/3勺、葱4根。
2、方法:木耳提前泡软,去点根部,洗净。
3、在锅内煮适量的水,煮开后,将木耳倒入锅里,煮1 分钟后捞起来,用清水冷却后,捞起来。
4、鸡胗洗净后,切成小块,然后放在烫过木耳的热水中烫一下,捞起来后过一下冷水,捞起来,备用。
5、芹菜去掉叶子后,洗净,切成小段。
6、葱去掉头部的皮,然后洗净,切成小段。
7、大火将锅内的水分烧干,倒入4勺油,再倒入鸡胗、酱油,翻炒2分钟。
8、再倒入芹菜,翻炒一分钟后。倒入木耳和盐,翻炒2分钟。
9、倒入1/3碗水,盖上锅盖焖2分钟后,撒上葱花,搅拌几下即可出锅食用。
黑木耳鸡腿怎么做,黑木耳炒鸡腿的做法概述
1、食材:鸡腿2个,木耳15朵,生姜5片。
2、准备食材,将木耳、生姜、鸡腿分别洗净切好,备用。
3、木耳是干木耳,要事先用清水浸泡20分钟左右。
4、热锅中倒一点油,将生姜倒入,翻炒几下。
5、再将切好的鸡腿倒入,翻炒几下,鸡腿的颜色很快变了。
6、淋上料酒、生抽,加一点水,放入木耳,盖上锅盖。
7、中小火烧25分钟左右,掀开锅盖,放盐等调料,翻炒均匀,出锅。
黑木耳炒莴笋,黑木耳炒莴笋的方法
1、食材:莴笋头,水发黑木耳。
2、调味料:食用油、盐、醋、鸡精。
3、莴笋头去皮切片,黑木耳切丝;起锅放少许油,先炒黑木耳丝,放适当盐炒至木耳入味,再下入莴笋片翻炒,待莴笋片变色后再放入足量的盐、滴少许醋,继续翻炒半分钟,放鸡精稍作翻动即可出锅。
黑木耳炒鸡蛋,黑木耳炒鸡蛋的做法概述
1、主料:鸡蛋200克,木耳(水发)250克。调料:大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克。
2、将水发木耳洗净,沥水,备用;木耳水发技巧:用淘米水泡发木耳,又厚又大,又柔软;再在烧开的水里面焯一下,杀菌消毒;
3、将鸡蛋磕入碗内,搅匀,待用;
4、炒锅烧热,加油适量,稍烧热,即将鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用;
5、锅内再加油适量,倒入葱花爆香,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,淋几滴香油就可以了。