如何炒苋菜 炒苋菜的做法

1、炒苋菜、清炒苋菜是广为流传的家常菜，主要原料为苋菜，配料为蒜头。

2、准备一把苋菜。

3、苋菜去根和茎，取嫩的部分。

4、苋菜清洗干净。

5、锅热油，下蒜片和辣椒炒香。

6、加入苋菜。

7、大火翻炒。

8、加盐。

9、加鸡精调味炒匀。

10、装盘。

炒苋菜的做法

炒苋菜、清炒苋菜是广为流传的家常菜，主要原料为苋菜，配料为蒜头。

炒苋菜的做法如下：

1、苋菜清洗干净，蒜切小片。

2、锅中放少许植物油，加入蒜炒出香味。

3、加入苋菜大火翻炒至变色，加盐翻炒均匀出锅。

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜，特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法。常吃苋菜还可以减肥强身，有提高人体免疫力、促进儿童生长发育、加快骨折愈合、减肥排毒、防止便秘等功效。

苋菜怎么清炒好吃

1、苋菜洗净、取摘前端嫩叶，茎不要。蒜瓣拍扁放在摘好的苋菜叶上。

2、锅油热后，大火，把蒜瓣、苋菜同时入锅，用筷子快速拨着翻炒。

3、其间淋些黄酒，加入盐，炒两三分钟后马上关火。

4、苋菜炒的时候极易出水，满满大锅，炒到最后只有一小盘。所以入锅以后用筷子翻炒，才能让所有叶片在尽快都受热，炒的时间千万不能太长，要不全出了水，叶子就不好吃了。