鸡蛋不能直接在微波炉里烤熟，会发生爆炸。
1、平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉烤鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸；
2、无论鸡蛋是生的还是熟的，把鸡蛋放入微波炉加热时，鸡蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将鸡蛋炸开，成为“炸弹”。微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物内的水分子产生共鸣震动，将食物加热。水分子共振就像炸弹的引线燃烧，内部热量瞬间释放时就会爆炸；
3、鸡蛋内部过热，压力变大，受到外界干扰压力释放，于是鸡蛋就爆炸了。
生鸡蛋可以烤熟。
步骤：
1、准备好生鸡蛋；
2、在鸡蛋外面包一层厚的湿泥土；
3、再用锡箔纸包起来；
4、准备好锅，在锅里加入沙子，把锡箔纸包好的鸡蛋放在沙子上面烤；
5、泥土裂开时即可。
1、鸡蛋糕以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。
2、主料：鸡蛋（3个）、即发面粉（即里面已经有添加发酵粉的）（125克）
3、调料：糖（135克）、花生油（30克）、水（60ml）
4、做法：把鸡蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白，有泡泡为止（大概20分钟）。加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水（微热的水），冷水效果没那么好，太热又会把蛋黄破坏掉，用筷子或者打蛋器搅拌成泡状（大概5分钟）。将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗。把不锈钢碗放入煮水的锅中，隔水加热两分钟，关掉电磁炉，倒进泡状的蛋糊，大火蒸30分钟。如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟，你是新手的话可以用牙签戳下去，如果没有看到黏黏的面粉，那就熟了，简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
鸡蛋应该放置在冰箱内保存，鸡蛋具有一定的保质期，若在温度较高的环境中，鸡蛋容易变质，所以放置冰箱冷藏室中保存，可减少鸡蛋中营养物质的流失，延长保质期。在保存时需按照大头朝上、下头朝下的方式放置，堵住鸡蛋气孔减少微生物进入。
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