虎皮蛋焖五花肉怎么做 虎皮蛋焖五花肉做法有哪些 焖五花肉的做法大全

1、主料：五花肉500克、姜3克、冰糖20克、料酒1大勺、葱5克、鹌鹑蛋10只。

2、辅料：盐适量、老抽1勺、酱油1大勺。

3、将鹌鹑蛋洗干净，放入锅中煮熟，捞出浸凉水中1-2分钟。（过冷水浸更容易剥壳）

4、把鹌鹑蛋剥好，锅中热油至7成热时，滑入鹌鹑蛋炸至金黄呈虎皮状。

5、肉切成小方块， 冷水下锅焯一下去掉血腥味沥干 。

6、葱、姜切好备用，锅中倒入少量冷油，倒入冰糖翻炒出糖色，加入肉块不停翻炒。

7、加入一点盐，倒入酱油和生抽继续翻炒。

8、倒入料酒，加葱姜，继续炒一会儿。

9、倒入没过肉的热开水，盖上锅盖，煮开后转小火炖30分钟左右至肉酥烂，加入鹌鹑蛋煮15分钟左右，开大火收至汤汁浓厚即出锅。

焖五花肉的做法大全

1、五花肉洗净，切块，凉水入锅，将肉里的血水冒出来，捞出待用。

2、锅里倒入一点油，将五花肉放入锅里，干煸至两面微黄。

3、将锅中油倒出一些，留有底油，将葱姜八角放入锅内，炒出香味。

4、再加入料酒、生抽、老抽、白糖，盐翻炒后加入适量的开水，开锅后转小火，炖至自己喜欢的软硬程度，再大火收汁，

5、喜欢芝麻的，可以盛盘前撒点芝麻，

焖猪蹄的做法,焖猪蹄怎么做好吃

1、食材：新鲜猪脚2个，小葱适量，大料包1个，老抽适量，生抽适量，白糖适量，姜片适量。喜欢吃黄豆的炖的时候可以放点黄豆，注意黄豆需要提前泡发4个小时。

2、将准备好的猪脚剁成小块，这样吃的时候比较方便，做的时候更入味。

3、锅中加入适量水，放入猪脚，姜片，水开后捞出冲洗血沫备用。

4、锅中加入适量植物油，油热后放入白糖，小火将白糖融化，然后放入焯洗过的猪脚，翻炒均匀，放入适量老抽，生抽，姜片。

5、然后加入适量水，最好是开水，这样炖出来的肉质比较软烂。放入料包，大火烧开转为小火炖2个小时。因为有孩子吃我炖的时间比较久一点。

6、等到快要关火的时候放入适量盐，关火后焖20分钟，就可以吃了。

怎么做虎皮蛋糕,虎皮蛋糕的做法

1、虎皮蛋糕：牛奶120ml、色拉油120ml、低粉104g、淀粉30g泡打粉4g;混合均匀。

2、蛋黄160g。蛋清360ml，糖200g塔塔粉6g盐1.5g打发至七成发。

3、上火180下火160烤20分钟，蛋黄30个糖200克低粉80克搅拌均匀，上下火220烤4-5分钟。

4、切成四份，蛋糕胚放虎皮上，用擀面杖油纸卷起来，这样就做好了。