土豆炖明太鱼窍门 如何做土豆炖明太鱼 土豆炖豆角

1、首先先将明太鱼洗净，切块。

2、入烤肉锅煎到略微变黄。

3、把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。

4、加入姜片、红辣椒、以及切好的土豆块。

5、再添满水盖上盖，大火炖开锅后再接着转小火10多分钟就可以了。

土豆炖豆角,土豆炖豆角的做法

1、豆角洗净择好，折成段；土豆洗净去皮切块；五花肉洗净切块；葱切段，姜切块。

2、锅里放油，烧热（不能等到冒烟），放葱姜炝锅，放肉炒香。

3、放豆角翻炒（最好多炒一会，豆角的皮有变化即可），倒酱油（适量）。

4、加土豆继续翻炒，加鸡精，等到豆角、土豆都沾过油，颜色明亮后加盐，稍微翻炒下加水，即将没过菜即可。

5、中火炖到土豆豆角软烂即可出锅！

土豆炖茄子,土豆炖茄子的方法

1、土豆去皮切滚刀块；

2、葱、姜切丝，蒜切片备用；

3、花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；

4、大尖辣椒去蒂、去籽，斜切成马蒂段；

5、黄瓜、胡萝卜均切成小方丁；

6、将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱丝、姜丝、蒜片炝锅，放入长茄子块煸炒一下，添入高汤（400克），放入土豆块、精盐、酱油、花椒、水、味精；

7、烧开后转中火炖至土豆块、长茄子块熟烂，加入大尖辣椒段、黄瓜丁、胡萝卜丁，再炖片刻，见汤汁已浓稠时盛出即可；

如何做红烧土豆炖年糕

材料：年糕、土豆、番茄、盐、番茄酱

做法：

1、 年糕、年糕改刀切条，入沸水锅小火煮5分钟左右捞出备用，水中加盐和土豆稍煮片刻后捞出沥水；

2、 炒锅加油，加花椒待出香味后加入番茄煸炒，加水适量，再加土豆；

3、 加白酒少许，再加入辣酱和年糕，炒到土豆开始酥软时加入番茄酱和鸡精调味。