剥栗子做法步骤 如何剥栗子 剥栗子的窍门

1、准备好栗子。

2、用一把小刀,在栗子壳上横向划上一刀,划破栗子皮即可,依次全部划好。

3、用清水清洗干净。

4、锅中烧开适量水,下入栗子。

5、盖上盖子煮约3分钟,关火,焖2分钟再开盖。

6、煮好的粒子会在划痕处张开一个口子，把它晾至锅里的水不烫手。

7、取一个栗子，轻轻一抠，栗子就掉出来了。

8、剥好的栗子会完好无缺，栗子壳也是完完整整的。

剥栗子的窍门

1、将需要剥的栗子放在阳光下晾晒。时间要长，栗子的外壳和内皮就会自然的开裂。晒过之后剥皮或作熟之后剥皮都将会容易好多；

2、可以先用滚烫的水把栗子泡一下。这样能使内膜和栗子壳粘在一起，敲开栗壳就会得到干净的栗子；

3、可以将栗子一切两瓣，去掉外壳后放入盆内，加开水浸泡后用筷子搅拌几下，栗子表面的膜就会脱去。

栗子皮不好剥怎么办

1、盐水煮法：栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。这样既省时又省力。

2、筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，放入盆内，加开水浸泡一会儿，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。

3、冰箱冷冻法：将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

栗子做法

1、主料：栗子(鲜)200克。

2、辅料：色拉油1小勺、白糖1小勺、桂花少许。

3、板栗洗干净，放在砧板上，单手用刀剁个大约深5mm的口子，把栗子皮切破。

4、栗子放进微波炉容器中，盖上盖子，把盖子上的透气孔打开，如微波炉高火叮2分钟。

5、取出打开盖子，栗子已经开口了。放一小勺食用油和一小勺白糖，再撒点干桂花，盖上盖子上下摇晃，让食用油和白糖能均匀包裹在栗子表面。

6、盖子上的透气孔打开，放入微波炉再高火两分钟左右即可。