1、冰冻保存：将花椒用清水洗净，将青花椒放置于通风处阴干水分。准备好凉开水和若干个小塑料袋，待花椒被阴干后分别将其装入小塑料袋中，然后向每只塑料袋倒入适量的凉开水并密封好塑料袋口。将装有花椒的塑料袋放入冰箱进行冷冻，使用时将塑料袋取出来化冻即可，以这种方式保存的花椒即使经过1年的时间也不会变色。
2、制成花椒油：将新鲜花椒上面的叶和茎摘除，然后用清水冲洗一遍，以去除花椒表面的灰尘和杂质。将洗净的青花椒沥干水分，然后在锅里烧适量的热油，待油温达到一定程度时将其分次淋到花椒上面。待热油被淋完后趁热盖上盖子，经过一段时间后捞出花椒并让其回锅去除水分，最后将制作好的花椒油晾凉并密封保存即可，以这种方式制作出来的花椒油可以更好地保留花椒的香味。
1、将新鲜花椒清洗干净，只需要将表面灰尘洗净即可，然后放在通风处阴干水分。
2、将阴干的花椒分别装入小塑料袋中，加入适量的凉开水，然后封口。
3、将装好花椒的塑料袋放入冰箱中冷冻，要用的时候取出来即可。
1、购买的花椒也应该进行合适的保存，尤其是要避免花椒跑味，因为花椒跑位以后会影响花椒的功效，保存的方法也是比较简单的，可以把花椒焙干，去除里面的一些湿气，然后再用玻璃瓶进行密封，这样能够保存比较长的时间。
2、新鲜的花椒晒干后，不能久放，久放花椒会失去它的香味，麻味也会降低。趁它最好的时候，可以炼制成油，用油来保存它的香味和麻味。
花椒水泡脚一般一次用50克花椒即可，用一个棉布包50克花椒，用绳系紧，加水煮开。双脚先熏等水温能下脚的时候就开始泡脚。中医认为用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。花椒既是一种厨房里最常用的调味料，也是一味中药，可以温中止痛、去湿散寒。
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