如何做肉松蒸蛋 肉松水蒸蛋的做法 如何做虫草蒸蛋）

1、主料：鸡蛋60g。

2、调料：食盐适量，葱适量，肉松适量。

3、准备材料:土鸡蛋2个 (鸡蛋) 盐,少许,白糖少许,温水一小碗。

4、将鸭蛋打散加入盐,白糖顺一个方向搅打,再加入温水搅打均匀。

5、用纱布或者过滤网过滤掉多余的泡泡,倒入LEKUE蒸摸，盖上两边的小叶扇。

6、锅里水烧开,将水蒸蛋放入蒸架上中火蒸5-8分钟，取出来放些肉松，葱即可，根据个人喜好，可放些酱油或者麻油。

如何做虫草蒸蛋

1、将鸡蛋打散，放入少量盐，搅拌均匀；将1.5倍的温开水调入鸡蛋液中，搅拌均匀；

2、用筛子将鸡蛋液过滤掉气泡，放平稳后备用；

3、将洗干净的冬虫夏草放入鸡蛋液中，使其漂在蛋液表面；

4、用保鲜膜包住装鸡蛋液的碗；

5、锅中水烧开后，将鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸开后，小火蒸十钟左右，起锅的时候撒上葱花即可。

肉蒸蛋家常做法

1、把4个鸡蛋加水，蛋和水的比例是1:1.5，也就是1个鸡蛋，加三个半鸡蛋壳的水，这样的量，4个鸡蛋就是6个蛋的水量。

2、加少许盐充分搅匀，然后撇去泡沫（加温水，冷水都可以，我一直是加冷水，蒸出来的很好）

3、撇去无泡沫。

4、倒扣一个盘子放蒸锅里，蒸锅底下放开水，蒸15到18分钟左右，根据你的蛋液多少，决定蒸多久。

5、蒸成像布丁，甜品一样。

6、另起锅，锅里放少许油，放肉末进去翻炒，用小碗放生抽蚝油水淀粉拌均，倒入锅中，熬制粘稠关火。

7、均匀的浇入蛋羹中，撒入葱花。

8、嫩滑的肉末蛋羹就做好了。

肉松是不是肉做的

肉松是肉做的，肉松是将肉煮烂，再经烩制、揉搓而成的一种营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。除用猪肉外。还可用牛肉、兔肉、鱼肉生产各种肉松。我们平常在面包上吃到的肉松是由猪肉制作的。不过风味最佳的是牛肉制作的。