酱爆荷兰豆步骤 怎么做酱爆荷兰豆（酱爆牛舌的做法

1、主料：荷兰豆120g。

2、调料：食盐适量、酱油适量、鸡精适量、调和油适量。

3、荷兰豆摘洗干净。

4、鱼卷洗净切片。

5、起锅热油，下入切好的鱼卷翻炒。

6、待鱼卷七成熟时倒入荷兰豆一同翻炒。

7、调入盐、酱油、鸡精。

8、翻炒均匀后即可关火装盘。

酱爆牛舌的做法,酱爆牛舌的步骤

1、主料：牛舌200克、大蒜100克、油20毫升、白糖少许、郫县豆瓣酱1汤匙。

2、熟牛舌切片，大蒜洗净后把蒜叶和蒜梗分别切段。

3、备好豆瓣酱。

4、热锅温油下入豆瓣酱炒出红油。

5、先把蒜梗下入炒至变色。

6、再把蒜叶倒入烧制断生。

7、加入牛舌翻炒均匀。

8、再加入白糖调味后熄火出锅。

9、酱爆牛舌，香辣美味又下饭。

酱爆螃蟹的做法,酱爆螃蟹怎么做

1、食材：梭子蟹4到6只，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，白胡椒粉适量。

2、将螃蟹反复洗刷，洗刷刷之后，把它们剪成块状。

3、锅里放入适量的油，放入生姜粒爆香，再加入郫县豆瓣，炒出红油。

4、再加入少许豆瓣酱，然后加入一半的大蒜粒，翻炒出香味。

5、把螃蟹块捞干的倒入锅中，盆底汤汁也不要倒掉，待会儿可以和水一起加入到锅中煮，翻炒均匀。

6、烹入料酒，加一小杯水，撒上一点白胡椒粉，稍微翻拌一下，盖上锅盖大火烧开转中火煮约5分钟。

7、揭盖，加入另一半的蒜粒，翻炒均匀。再加入葱花，就可以关火起锅了。

酱爆茄怎么做的

1、将茄子去两头,手掰成块。青椒切片。姜块拍碎。生抽和老抽按照3:1的比例,调和成混合酱油备用。

2、热锅倒入食用油。中火，放入姜块，煸出香味后，捞出。倒入茄子翻炒，炒至茄子变软加入糖。加入青椒，继续煸炒。倒入混合酱油翻炒均匀。酱爆茄子就做好了。