1、材料:青椒五个、蒜五瓣、生抽适量、白糖少许、盐适量、陈醋少许、耗油一勺。
2、锅中烧油,油热下青椒煸炒,多炒一会,炒的有点软,放入蒜,继续翻炒。
3、加入生抽,耗油,盐,少许醋,少许糖调味,翻炒均匀即可出锅!

1、红辣椒炒猪肉好吃又简单。
2、准备好辣椒和瘦肉。
3、肉选择带了一点肥肉加皮皮的;红辣椒选择肉椒,不辣的那种。姜和蒜都切成豆丁状;先把肉整块放入沸水中煮一下,煮熟一点,回锅肉一般都有这个流程;然后把肉拿出来切成片。
4、这个时候,在锅中不要放油,直接放入红辣椒,各种翻滚炒一下;也是把红辣椒炒熟一点;然后再放在盘中,备用;在所有的一切就绪后,在锅中放入油,等油热后,让入切好的肉片,稍微把油榨一点出来,然后把肉放在一边,再放入姜和蒜,把他们爆香。
5、这个时候,放入红辣椒,一起混合抄;然后再放入一点白糖,等差不多,就可以起锅了。
1、将辣椒清洗干净,去掉辣椒蒂和辣椒籽,切成小块;2、起锅烧热油,放入豆瓣酱翻炒片刻,再加入蒜末、姜末煸炒出香味;3、加入辣椒用小火煎制,期间用筷子不断地给辣椒翻面、按压,保证受热均匀煎成虎皮;4、加入盐、酱油、耗油翻炒入味即可熄火盛盘。
4、最后在辣椒断生变软后加入一勺盐、酱油和耗油增色和调味翻炒均匀后即可出锅盛盘。
1、把准备好的豆腐先改刀切大片,再斜刀切成三角块、备用。
2、锅里倒上食用油,油温六成热,下入豆腐煎。两面金黄盛出备用。
3、锅留底油,放入葱姜蒜爆香。加适量生抽、老抽、蚝油,炒香。
4、然后下入提前切好的青红椒块,加盐、鸡精和白糖调味,炒匀。
5、再加上适量的清水,水开下入豆腐,小火微炖两分钟入味。
6、最后来点水淀粉勾芡,翻炒片刻出锅即可。又是一道很下饭的美食。