红糖枣的制作方法 如何做红糖枣 红糖姜枣膏的禁忌

1、用料；红枣5-7颗、红豆100克、薏米60克、红糖适量。

2、辅料：水适量。

3、将红枣、红豆、薏米放入炖锅。

4、加入适量水。文火煲3-4小时，直至红豆与薏米酥烂。

5、最后加入适量红糖即可乘出食用。

红糖姜枣膏的禁忌

1、不宜和黄瓜或萝卜一起食用

萝卜会有抗热血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，这两种成分都是红枣的克星，都会破坏红枣的维生素，从而导致红枣的营养价值流失。

2、不可过量

脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用红枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。吃枣还要注意保护好牙齿。每天吃枣以不超过50克为宜。

如何做枣模糊

材料：面粉 红枣 红豇豆 白糖 食碱

做法：

1、红枣洗净，浸泡2小时，红豇豆洗净，浸泡10小时；

2、将面粉调成面糊；

3、将枣洗净煮熟；

4、去核；

5、用料理机打成糊状；

6、锅中加水，放入泡过的红豇豆，加少许食用碱，煮熟；

7、将豆子捞出，用料理机打成糊状；

8、将豆糊倒入锅中煮开；

9、再倒入打好的枣糊，煮开；

10、缓缓倒入面糊，边倒边搅；

11、煮5分钟，出锅前加入白糖。

和田枣如何区分新枣与陈枣

1、新鲜的大枣富含丰富的维生素C，能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，减少胆结石的发生。陈枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。

2、看外表，新鲜大枣色泽红润，打开包装袋内有天然枣香，陈枣颜色发黑皱纹多，另外枣子皮油光发亮含有添加剂。

3、将和田大枣在手里进行捏试，陈枣，大多很硬，弹性差、果形干瘪；新枣：松软新鲜、果肉发黄，弹性好，能拉出丝，试吃口感，陈枣则果肉含水分少，吃起来没有红枣味，新枣则果肉好吃香甜，天然枣香味，含水分高。