1、饺子：我国春节吃饺子的习俗已经有很久的历史了，正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。有的地方会在饺子里放上硬币、花生等东西，谁吃到了就代表着新的一年里运气会很好，是一个好兆头。
2、年糕：春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的，比如年糕。年糕有年年高的寓意，年糕的做法有许多种，每个地方的年糕都有自己独特的做法。
3、元宵：南方叫做“汤圆”，在江苏，上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。吃元宵在我国已经有着很悠久的历史了，明朝的时候，元宵已经成为一种很常见的食物了，并且做法也和现在的元宵没有什么两样。
4、鱼：春节饮食讲究好寓意，当然少不了鱼。鱼一般为餐桌上最后一道菜，有些地方这道菜基本留下来不吃的，意为“年年有余”。
各地有不同习俗，春节饮食文化各有不同，如下：
大年初一的早餐汤圆一定更具特殊意义，它的取意是事事如意，全家团圆美满。 长面，也叫长寿面，大年初一的时候吃长寿面，预祝着寿长百年。绍兴人农历新年必吃年糕，年糕的吃法很多，糖年糕、汤年糕、炒年糕等，以谐音取“年年高”之意，意为一年更比一年好。 绍兴人在春节包裹粽子，在大年初一吃粽子，意为生活甜蜜，五谷丰登。除夕、大年初一吃饺子，是北方人的习俗，在除夕时吃饺子，取“更年交子”之意，大年初一吃饺子则是为了一年交好运。广东地区大年初一要吃“万年粮”，即做好足够春节三天家人吃的饭菜，寓有“不愁吃喝”之意。广西壮族人大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。台湾大年初一吃“长年菜”。这是一种长茎叶，有苦味的芥菜。寓意“绵绵不断，长生不老”。1、茶果点心：中国的传统点心一般最常见的是“八大件”和“八小件”。八件是采用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干等八种馅心，外裹以含食油的面，放在各种图案的印模里精心烤制而成。
2、年糕：春节吃年糕，“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。
3、饺子：“交子”象征新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。
4、春卷：春卷也叫春饼，立春吃春饼是中国一种古老风俗。晋代已有“五芋盘”即“春盘”，是将春饼与菜同置一盘之内。
5、汤圆：南方的节庆食品叫做“汤圆”，在江苏，以及上海等地，大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。
1、中国春节吃饺子，饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。
2、春节，即农历新年，是一年之岁首、传统意义上的年节。俗称新春、新年、新岁、岁旦、年禧、大年等，口头上又称度岁、庆岁、过年、过大年。春节历史悠久，由上古时代岁首祈年祭祀演变而来。万物本乎天、人本乎祖，祈年祭祀、敬天法祖，报本反始也。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。
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