泡椒水制作方法 泡椒水制作方法有哪些 小米泡椒的制作方法

1、首先就是要准备好必备的材料。这些材料包括：尖椒、白醋、白糖和盐等之类的都要准备好才行。还有备用的工具是坛子，这样才能酿出更好的泡椒水出来。

2、再就是把辣椒晒干，只需要在太阳下晒一天的太阳就已经足够了，再就放在家里晾凉，然后洗净即可。

3、其次就是在辣椒表面上撒上一层盐，然后腌制一会儿，趁这个时候就去把白糖、白醋以及盐倒入一个无油的锅中，再加一些水烧开就好。

4、再就是尖椒腌制完毕后，那么就把尖椒放在坛底下，一定要铺在坛底下，这样酿出来的泡椒水会很入味。

5、然后就是把锅中熬好的汤倒入盆中，等待汤晾凉后就可以直接倒入坛中了，这样就可以把坛子给封住了。

6、最后就是一周后就可以开始泡泡菜以及凤爪了，看自己喜欢吃什么就泡什么，这样可以节省时间吃到更美味的菜了。

小米泡椒的制作方法

1、将辣椒洗干净晾干水分。把辣椒放到容器中。

2、把蒜和生姜拍扁与八角和桂皮一同放到瓶子里。加盐白酒和冷开水。密封。

3、正常温度大20度左右一星期就可以吃了。

4、泡椒是由小米椒、盐等制作的食物，制作难度普通。

泡椒凤爪应加什么水

泡椒凤爪不加水，加水容易坏。

泡脚凤爪制作方法：

1、 清洗凤爪500克；

2、 凤爪去指甲，切块；

3、 沸水加入凤爪、姜葱蒜30克、料酒3毫升、花椒2克、八角2克，煮约10分钟；

4、 捞出将凤爪放入冰水，浸泡约15分钟；

5、 罐里放入凤爪、冰糖10克、小米椒8克、盐3克、白醋3毫升、泡椒150克、胡萝卜条、清水，密封冷藏一天即可。

泡椒的泡椒分类

1、二荆条泡辣椒：这种辣椒相对较长，辣味适口，香气足，制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它；

2、 子弹头泡辣椒：这种辣椒较短，呈鸡心状，其辣味足，因成形较好，在泡椒菜肴中常整个使用，很少加工成茸或切成小块；

3、 墨西哥泡椒：这种泡辣椒并不是产自于墨西哥的，而是从墨西哥引种来的，四川雅安一带就有种植，其肉厚，呈长橄榄形，泡制后，可作开胃小菜，但它在泡椒系列菜肴中运用得并不多见。