1、煮水至沸腾状态，茶壶短嘴加拼配好的120g茶粉，对应水量是：2600ml加水到从上至下三个孔排水口第二排。
2、待水沸腾后，将茶粉放入茶袋中，冲一次，然后用2档中火煮3-5分钟左右，视实际情况而定时间长短以不出现茶味老为原则，适当掌握时间。
3、冲三至四次；关小火至1档小火焗3-5分钟左右至茶青味不浓。
4、最后再对冲一次，并拉压茶袋榨出茶汤即可。
5、黑白淡奶、茶汤的比例一般为1：3。
6、茶要够浓，奶也要够浓，奶茶的厚度主要由淡奶及茶汤的浓淡决定，淡奶所含的奶脂一定要够浓，奶茶才能在表面凝结一层奶啡色的奶衣，成为挂杯奶茶。
1、食材需要准备蜂蜜、牛奶、水和茶叶。
2、起锅烧水，沸腾关火，倒入茶叶。
3、开锅倒入牛奶，加热至周围起一圈小气泡，即可关火。
4、准备一个滤网，将奶茶倒入滤网，过滤茶叶。
5、往碗中加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
1、食材：纯牛奶250ml，适量红茶，适量冰糖，适量西米露，适量清水。
2、用西米露来代替奶茶里面的珍珠。西米露不用洗，水沸腾后放入西米，西米边缘变透明时容易粘锅，要不停进行搅拌。
3、中间还有一点点白色的时候可以关火。关火后再闷一会儿，用凉开水沥干。
4、另起一锅，锅里倒入适量的清水，加入红茶、冰糖。因为是家庭制作就选择了普通红茶，冰糖看个人口味增减，红茶也是，想喝浓一点就加多点。
5、煮开后加入纯牛奶，煮个五分钟左右就可以了，拿个滤网过滤掉茶叶渣。
6、再加入煮好的西米，一份自制的奶茶就做好啦。
1、将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里(茶杯5分满)、用强火加热至沸腾。
2、煮沸后继续加热，再放入约4g的茶叶。
3、然后持续加热1~2分钟。轻轻摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌，让红茶的浓度分布均匀。
4、加入100ml的牛奶。
5、轻摇单柄锅充分混合。
6、再度加热，待其开始沸腾立即熄火。
7、用茶漉滤掉茶渣，倒入杯中。
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