怎么做紫苏牛蛙 紫苏牛蛙的做法步骤 干锅紫苏牛蛙怎么做最好吃

1、将牛蛙处理干净，然后切成块状，可以稍微切大一些；

2、装入碗中，倒入少许的黄酒、料酒、花椒抓均匀， 腌制大约30分钟；

3、将洋葱、小米椒、青椒洗净，洋葱切成丝，青椒和小米椒切碎，装入碗中；

4、葱姜蒜洗净，葱切成小段，姜去皮切成片，蒜剥掉壳，不要拍碎，将紫苏洗净一同装入碗中备用。

5、热锅，锅中倒入大量的油，等油温热了之后，将牛蛙倒入锅中炸，大火和中火都可以，这就需要自己控制好火候；

6、等到牛蛙炸至金黄的时候，盛出装入碗中，这个过程大约10分钟的时间；

7、将锅中多余的油倒出，放入姜蒜爆炒，爆香之后加入一勺老干妈，然后倒入炸好的牛蛙一起翻炒，大约10分钟的时间，加入适当盐翻炒均匀，然后加入生抽翻炒。

8、加入米酒和青椒还有小米椒一起翻炒大约5分钟的时间，加入洋葱一起翻炒；

9、接着加入辣椒粉，然后放入一碗清水焖煮，先用大火煮开之后，再转为中小火焖煮，大约焖煮10分钟。

10、揭开锅盖，用大火收汁，撒些葱花，这样一道美味的紫苏牛蛙就已经做好啦！

干锅紫苏牛蛙怎么做最好吃

1、牛蛙去皮切块洗净，块稍微小一些好进味，加入盐、糖、黑胡椒、老抽、黄酒、生粉腌1小时。

2、腌制牛蛙的时候准备姜蒜切片，青红辣椒、泡椒切小段，韭花、紫苏切段 ，洋葱切段。

3、腌好的牛蛙稍微沥干，进热油滚一遍。

4、锅内留底油，烧热倒入切好的姜蒜、青红辣椒、泡椒花椒、干辣椒段爆香，调入适量盐、 一勺甜面酱，翻炒均匀。

5、倒入炸好的牛蛙，加入适量老抽上色，加入韭花和紫苏略微翻炒，最后加入适量生抽调味。

6、干锅底部铺切好的洋葱，把炒好的牛蛙码在锅里，小火略微加热，小心不要糊底，热腾腾的紫苏牛蛙就出锅了。

洋葱炒牛蛙怎么做好吃

1、食材准备好。

2、热锅凉油放入腌渍好的牛蛙、姜片大火煎至变色。

3、炸至变色盛出来放适量老抽拌匀。

4、爆香蒜粒、花椒。

5、加入青辣椒、红辣椒适量盐。

6、加入洋葱丝。

7、拌匀加入生抽。

8、美味即成。

素炒虹豆怎么做法步骤做法

一、主料：虹豆500克 。

二、配料：盐、味精、大蒜、油、生抽和葱。

三、做法及步骤：

1、 虹豆洗净去头尾，切段，3到4公分为宜，备用；

2、 大蒜切蓉，葱切段备用；

3、 锅中油热至5成，加入虹豆翻炒至变色，加适量盐、味精、蒜蓉、生抽，见虹豆变青翠，最后把葱叶放入炒匀便可起锅。