青鱼焖豆怎么做 青鱼焖豆的做法 焖猪蹄的做法

1、主料：600g青鱼。配料：适量豆豉、适量盐、适量色拉油、适量葱、适量陈醋、适量姜蒜。

2、青鱼处理干净，将青鱼切成小块。

3、往鱼块上撒盐，腌制，同时沥去血水。

4、豆豉加冷水浸泡出味。

5、锅烧热，加色拉油。

6、将腌好的鱼块排入平底锅中两面煎金黄煎熟。

7、鱼块煎好后，加姜蒜炒香，再加豆豉水焖煮，起锅的时候淋入少量的陈醋，撒上葱花即可。

焖猪蹄的做法,焖猪蹄怎么做好吃

1、食材：新鲜猪脚2个，小葱适量，大料包1个，老抽适量，生抽适量，白糖适量，姜片适量。喜欢吃黄豆的炖的时候可以放点黄豆，注意黄豆需要提前泡发4个小时。

2、将准备好的猪脚剁成小块，这样吃的时候比较方便，做的时候更入味。

3、锅中加入适量水，放入猪脚，姜片，水开后捞出冲洗血沫备用。

4、锅中加入适量植物油，油热后放入白糖，小火将白糖融化，然后放入焯洗过的猪脚，翻炒均匀，放入适量老抽，生抽，姜片。

5、然后加入适量水，最好是开水，这样炖出来的肉质比较软烂。放入料包，大火烧开转为小火炖2个小时。因为有孩子吃我炖的时间比较久一点。

6、等到快要关火的时候放入适量盐，关火后焖20分钟，就可以吃了。

沙锅青鱼的做法

1.、新鲜活青鱼一条，去内脏和腮后洗净切大段。

2、准备葱丶姜丶料酒丶山东大葱丶八角等大料，还有豆腐切块。

3、将食用油丶大料丶盐丶糖水丶蒜头丶老抽丶辣油等一起入砂锅配好汤料。

4、锅中再放入鱼段丶豆腐炖制。

5、炖1个小时入味。

6、起锅前放香菜，红椒。

虾米焖冬瓜的做法,虾米焖冬瓜怎么做

1、食材：冬瓜1块，虾米1小把，蒜姜适量，食盐少许，酱油少许，酱油少许。

2、准备一把虾米，把虾米冲洗干净，先放入在清水中浸泡一会，然后准备一块冬瓜，削皮去瓤切成片，不要太厚了，否则不容易熟；

3、生姜一小块切成丝，大蒜剥皮切成蒜粒，准备好所有的食材后，虾米先从水中捞出，挤干，泡虾米的水不要倒掉，待用，炒锅中添上少许的食用油；

4、将油烧热后，放入虾米爆香，然后放入生姜丝和蒜末，煸炒出香味，将事先切好的冬瓜片也一同放入在锅中，快速翻炒一下，加上少许的酱油上色；

5、炒均匀后，加上一点食盐，同时将事先浸泡虾米的水倒入，翻炒下，加上锅盖，中小火焖煮，差不多15分钟的时间，看到冬瓜片变得透明；

6、就说明熟了，如果这个时候的汤汁比较多，可以转大火收下汁，不要太干了，关火后，撒上点葱花做点缀，上桌。