番茄为什么是蔬菜和水果 番茄是水果还是蔬菜

番茄被被认为又是水果又是蔬菜。水果之所以为水果一般得具备三个必要条件：可生吃；多肉多汁；包含植物的种子。蔬菜可以烹调做菜，一般取自植物的根、茎、叶等部分，还囊括了各种因为不能生吃、不够甜等原因而被驱逐出水果家族的植物果实成员。番茄这两种特征都存在，在十九世纪九十年代，因一场官司，美国法律定义番茄为蔬菜。

番茄是水果还是蔬菜

1、番茄是蔬菜。

2、番茄，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6至2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2至5厘米，常开3至7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

3、番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

4、水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味、可食用的植物果实。水果不但含有丰富的营养，而且能够帮助消化。

5、蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，常见分类包括“植物学分类法”、“食用器官分类法”、“农业生物学分类法”。我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科，但常见的一些种或变种主要集中在8大科，如十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科、百合科、菊科、藜科，番茄属于茄科。

番茄蔬菜披萨怎么做,番茄蔬菜披萨教程

1、在一个足够大的碗中放入温水250g,以及相应比例的酵母。溶化后放入一袋面包面粉和面。面粉成团后，加入橄榄油继续揉搓使之有弹性。

2、面团完成后，分成150g每份，放入盆中，盖上保鲜膜后面团放在室温下醒至2倍大的程度，烤箱预热到 190℃ 在烤箱专用盘上抹上食用油。

3、西兰花切成适于食用的大小后稍微焯一下，放入冷水中冷却去除多余水分。洋葱切丝稍微炒至，青黄椒切条。

4、面团用擀面杖赶薄，放在铁盘上，在饼底上涂抹西红柿酱和黑橄榄以及其他剩余材料 后烤制12分钟。

黄的小番茄是什么水果

1、黄的小番茄是黄樱桃番茄。

2、黄的小番茄是红樱桃番茄在颜色上的一种变异，又名小西红柿、圣女果珍珠番茄，在国外又有小金果、爱情果之称，既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富。