1、东来顺的涮羊肉具有选料精，糖蒜脆，调料香，火锅旺四大特点。东来顺所涮羊肉选自内蒙锡林郭勒盟一年至一年半阉过的羊。
2、由于当地水甜草嫩，草中又含有丰富的矿物质，故羊肉肉质细嫩，无膻味。而选用部位是羊的上脑，黄瓜条，磨裆，大三岔，小三岔等部位，出成率只占一只羊净肉的百分之四十。
3、此外，所用羊一律由阿訇屠宰，由公司配制中心剔羊选肉，装合一次冷冻成型。锡林郭勒盟位于中国的正北方，内蒙古自治区的中部，驻地锡林浩特市。这里既是国家重要的畜产品基地，又是西部大开发的前沿，是距京津唐最近的草原牧区。
4、地处东经115度13分至117度06分，北纬43度02分至44度52分。北与蒙古国接壤，南邻河北省张家口，承德地区，西连乌兰察布市，东接赤峰市，兴安盟和通辽市，是东北，华北，西北交汇地带，具有对外贯通欧亚，区内连接东西，北开南联的重要作用。
1、塞翁失马比喻虽一时受到损失，也许反而因此能得到好处，也指坏事在一定条件下可变为好事，选自《淮南鸿烈集解》中的一个典故，衍生为成语塞翁失马，焉知非福。
2、千军万马形容雄壮的队伍或浩大的声势，出自《梁书陈庆之传》。
3、青梅竹马形容男女儿童之间两小无猜的情状，成语出自李白《长干行》之一，郎骑竹马来，绕床弄青梅，同居长干里， 两小无嫌猜。
4、龙马精神比喻旺盛的奋发向上的精神。
5、金戈铁马，形容戈闪耀着金光，马配备了铁甲，比喻战争，也形容战士持枪驰马的雄姿。
对对胡是比较简单的牌型
对对和就是只要对子，不要单张
把手里的对子，都打出去，最后如果剩两个对子，胡一个对子就行
最后手里剩单张，就胡这一个单张
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