陕北羊肉丁丁饭做法 陕北羊肉怎么做法

1、羊肉切丁，米饭淘洗干净；

2、准备胡萝卜、洋葱、西红柿、姜、大葱、八角、桂皮等茴香佐料；

3、胡萝卜切丝，洋葱切块，西红柿切片；

4、把羊肉放入油锅中翻炒至七成熟；

5、下入胡萝卜丝翻炒，炒至软硬适中；

6、下入洋葱翻炒；

7、下入西红柿继续翻炒；

8、加入佐料，倒入适量水，烧开后下入泡好的大米烧开后转小火焖；

9、焖制30分后即可出锅。

陕北羊肉怎么做法,陕北羊肉如何做法

1、食材：羊肉1000克、辣椒5个、地椒5克、花椒5克、红葱5克、生姜1块、料酒1勺、香菜3根。

2、羊肉洗干净，凉水加满，水开后打掉上面的血沫子，不然羊肉会膻。全程要小火；打掉血沫子，调一勺料酒、辣椒、地椒、花椒、姜片，红葱，慢火炖2小时。

3、地椒放入纱布中。

4、再放入花椒。

5、把纱布打死结，扔进羊肉里，煮熟好清理，直接捞出来扔了。

6、肉烂自香。好吃的秘诀一定要收干汤汁。

7、出锅装盘开吃。

横山炖羊肉的做法,陕北横山炖羊肉怎么做

1、原料：

羊肉、葱、姜片、小红辣椒、大盐、花椒

2、具体步骤：

（1）准备材料，将羊肉切成小块。

（2）冷水下肉，开大火，煮15分钟。

（3）利用这段时间将葱切段，绿色部分切圈。姜切片，花椒和百里香放入调料盒。

（4）大火煮开后，将血沫打干净！

（5）加入调料，转中小火煮1个小时！

（6）加入食盐，开大火30分钟。

（7）出锅，加入香菜或葱花点缀。

陕北特产

陕北特产有靖边荞麦、米脂小米、靖边羊肉、延川红枣、宜川花椒、洛川苹果、直罗贡米、甘泉黄酒、横山大明绿豆、靖边小米、子洲黄豆、甘泉豆腐、富县油糕、钟祥泉水柑、黄龙蜂蜜。

靖边荞麦

靖边荞麦是靖边县的特产，它的特色是蛋白质高、含糖低，是一种非常健康的食品。靖边荞麦种植历史悠久，抗旱、适应性广、抗逆性强、种植方式灵活，因为品质好，所以享誉陕北。靖边荞麦能预防动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑。

米脂小米

米脂小米是陕北地区的一种非常受欢迎的特产，也被叫做延安小米。米脂小米色泽金黄、晶莹明亮、质粘味香、米质好，可以制作成好吃的美食。焖成干饭香甜松软，香味浓郁，让人回味无穷。煮成稀饭，粘糯爽口，清香扑鼻，表面还有一层明亮的米脂油。

靖边羊肉

靖边羊肉是靖边县的特产，这里的羊有一个特点，因为羊从小就吃去膻味的调料，所以羊肉自身没有羊膻气，品质卓越。靖边县羊肉的年生产优质羊肉达5000多吨，分为萨福克羊、白绒山羊、小尾寒羊等。靖边羊肉无腥无膻，被认为是陕北优质绿色食品。

延川红枣

延安红枣其实就是延川县的红枣，延川县地理环境好，是种植大枣的理想地区。延川县产出的团枣、条枣、狗头枣都很受欢迎，它们果实大、肉厚味甜，是非常优质的品种。延川县的红枣产量高，被称为“红枣之乡”。