喝大米粥有什么好处 喝大米粥会增加湿气吗

大米粥的营养价值包括：

1、大米粥可提供丰富维生素B；

2、大米粥具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；

3、大米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

喝大米粥会增加湿气吗

1、喝大米粥不会增加湿气，大米粥里面其实是不湿的，湿气主要是由于体内脾胃虚弱，没有办法把湿气代谢出体外而引起的，日常生活当中多吃一些红豆薏米汤有助于湿气的排除，此外也应该保护好自己的脾胃新陈代谢速度比较快，就能够把湿气代谢出体外，身体也不会出现过多湿气了。

2、大米又叫水稻大米，在水中培育出来，所以不少人会理所当然的觉得大米的湿气一定很重，其实这并没有什么科学道理，大米湿气并不重，而且大米的营养还非常的丰富，他能够给大家提供能量，也同样是一种优质的碳水化合物。多吃大米对身体健康很有好处。很多时候我们对湿气这种疾病的认识并不够全面，其实大米味是属于干蛋的性平和，每天食用对身体极有好处，食物本身是湿气不重的，湿气重主要是由于脾胃虚弱，没有办法把这些湿气代谢出去，所以体内才会遇堵了很多的湿气。湿气过重也会使得身体出现头晕脑胀，或者是容易腹泻消化不良等情况。

大米粥怎么煮熟

1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开。这样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥口感好。

2、开水下锅：一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后,再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

3、火候：先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

4、搅拌：为了“出稠”，搅拌的技巧是：米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。

大米粥的功效与禁忌

1、大米粥有很好的养胃功效，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人食用。很多人手术后都会选择易于消化的大米粥来说食用。

2、虽说大米粥很好，可是还是存在一定的食用禁忌的。

3、大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口疮。

4、精米加工，会损失大量营养，长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。

5、大米做米粥时淘洗次数不能太多，以免营养物质流失，只需要简单清洗两遍即可。

6、大米粥容易消化吸收，进食后升高血糖的作用更为强烈。这一点不仅对糖尿病患者血糖控制不利，对健康人的餐后血糖亦有不良影响。因此糖尿病患者或血糖高的患者应该控制好大米粥的食用量。