清洗螃蟹需要的道具：塑料盆、旧牙刷、水、白酒。
清洗螃蟹的步骤：
1、准备好塑料盆，倒入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中；
2、让螃蟹在水中浸泡10分钟，通过酒的刺激，将螃蟹体内的赃物排出；
3、左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面上，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙刷干净；
4、再用牙刷刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳要多刷几下，因为蟹钳上多毛容易藏污纳垢。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出；
5、趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候，用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙；
7、将洗完的螃蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅煮食。
首先准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水都倒入盘中，水的高度以没过螃蟹为宜。然后拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部。再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部，如果螃蟹比较脏的话，可以重复多清洗几次，打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出就好了。
首先，准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水倒入盆中，水的高度以没过螃蟹为宜。然后，拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力地清洗螃蟹的背、腹和嘴部。之后，再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
接下来是关键的一步，打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出。再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动水冲洗一下。将刚才清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中，然后把螃蟹放在里面浸泡十分钟左右。之后，从盆中取出后再次用水冲洗一遍再冲洗，这样就可以清洗掉洗螃蟹时带入的脏水了。
清蒸螃蟹清洗步骤：
1、准备一个塑料盆和一把旧牙刷，并倒入适量的水和白酒，将螃蟹倒入盆中；2.让螃蟹在水中浸泡5到10分钟，充分沐浴。通过酒的刺激，将体内的赃物排出，同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕；3.左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除去；4.刷完大腿，在用牙刷，刷蟹盖两侧及两只蟹钳，接着，左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出；5.趁蟹脐没有贴合蟹肚的时，用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙；6.最后将洗完的螃蟹，置于干净的盆中用活水冲洗几分钟，即可入锅煮食。
猜你喜欢
查看更多
