蝶鱼头的营养价值 豆腐鱼头汤的鱼头草鱼头可以吗

蝶鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，还有丰富的22碳6烯酸（英文缩写DHA）。这是一种高度不饱和脂肪酸，对促进神经细胞，特别是神经传导和神经纤维细胞生长发育极为重要，乃健脑之上品。

鱼眼，堪称DHA的富矿。日本研究人员测定发现，金枪鱼和鲣鱼的眼窝脂肪中DHA的含量很高，沙丁鱼和竹荚鱼高达百分之七十，对儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益。鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用。 不管鱼头营养如何，适量最好。

豆腐鱼头汤的鱼头草鱼头可以吗

1、可以

2、做法：

清蒸碟鱼头的做法碟鱼头哦

调料：调和油、适量食盐、适量醋、适量生抽、适量花椒。

步骤：

1、准备好所有食材，鱼头洗净抹上醋，3分钟后冲水洗净。

2、洗净的鱼头抹上少许盐，放入姜片与葱段。

3、开水上锅，蒸10分钟。

4、蒸的时候可以切好姜丝与葱丝。

5、鱼蒸好后，关火3分钟后揭开锅盖，丢掉鱼头上的姜片与葱段，洒上新的姜丝与葱丝，淋上生抽。

6、热锅烧油，放少花椒粒爆香。

7、花椒变色后将花椒捞出，淋在鱼头上即可。

上菜鱼头朝哪

对门的位置是主陪，主陪的右手边是最重要的客人（主宾），左手边是第二位客人。主陪对面是副陪，副陪两边是第三第四位客人，其他人随便坐。鱼头对着主陪，这样鱼背对着主陪右手边的主宾，便于主宾开始第一筷。