做海带鸡片炖土豆
主料:海带400g、土豆2个、鸡腿排1个。
辅料:油、盐、酱油、葱花、干辣椒、香菜、味精。
做法:
1、蒸过的海带浸泡一天;
2、锅加水煮鸡腿排至无血水;
3、煮鸡腿排时把土豆切条,洗去淀粉;
4、蒜拍碎去皮,切块,干辣椒切段;
5、鸡捞出洗净,去骨切片;
6、海带切条;
7、蒜、辣椒爆锅;
8、加海带、土豆、酱油、盐翻炒;
9、加鸡片在菜上,加一碗水烧至快干;
10、加味精,香菜翻动,住火;
11、出锅装盘。

1、鸡肉可以与海带相炖。鸡肉与海带相炖,具有补虚、益气、软坚散节、润肤乌发的作用,亦可治疗淋巴结核、甲状腺弥漫性肿大。所以,此菜是润肤、乌发的健美食品。
2、原料:净鸡1只约重1500克,水发海带400克,料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。
3、制法:
海带可以和排骨、豆腐、鸡、绿豆、冬瓜一起炖,不仅好吃,而且有营养。
海带含碘和碘化物,食用能够为身体补充碘元素,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。常吃海带可以预防甲状腺肿大。
山药能和海带一起炖着吃的。山药海带是经典搭配海带营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白质、脂肪以及淀粉,甘露醇,胡萝卜素等。海带的含碘量达3%~5%。碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。山药有健脾利湿的作用,也有益气的效果。