小米面窝头有会做的吗 玉米面黄豆面小米面窝头做法

材料：小米面200克、黄豆面200克、小苏打5克。

做法：

1、小米面黄豆面按1比1的比例配好。

2、冷水加苏打合成软硬适中的面团。

3、分成均匀的面团，左手向上边托面边协助右手转，右手大拇指按住挤子中间，边转边把窝头皮子按薄，薄厚大小均匀，直接装锅。

4、开锅大火25分钟，关火，出锅即可。

玉米面黄豆面小米面窝头做法

1、用料：玉米面80克，黄豆面40克，沸水72克，小苏打1克

2、将所有粉类倒入碗中，混合均匀。

3、一边搅拌一边冲入沸水。

4、不停搅拌成团状，

5、揉成光滑面团。

6、分成5等分，

7、搓圆。

8、在底部用手指捏出窝窝。

9、全部做好，

10、放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，

11、熟透出锅。

如何挑选小米面

1、看：正常的小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。

2、闻：正常小米闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质的小米，手捻易成粉状或易碎，碎米多，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味。

3、尝：正常小米尝起来味佳，微甜，无任何异味。次质、劣质小米尝起来无味、微有苦味、涩味及其他不良滋味。

小米面怎么炒才好喝

主料：小米面，花生，芝麻，核桃。

制作方法如下：

1、首先把花生，芝麻，核桃炒出香味或者炒熟；

2、然后将这些坚果弄碎，不加油，将面粉和以上处理好的混合物同时入锅，炒到面粉微黄，有香气，即可。

这样坚果油和小米面混合后，能够延长放置时间。