1、十二生肖鸡是永火，因为公鸡的鸡冠子像一团火焰在燃烧，所以这里指生肖鸡。
2、鸡冠（guān）亦称肉冠。鸡等一部分鸟类的头部背侧的肉质隆起，缺乏羽毛，雄性的很发达，作为性征，曾用于雄性激素的生物鉴定（鸡冠试验）。
清热祛湿沙葛猪骨汤：
食材：沙葛，猪扇骨，眉豆，赤小豆，扁豆，蜜枣，姜，水；
步骤：
1、赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1至2小时；
2、猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；
3、沙葛洗净，去皮，去筋，切块；
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用；
红豆薏米祛湿汤：
材料：红，薏米30g
步骤：
1、先进行浸泡20至30分钟；
2、加水，普通锅1比8的比例，压力锅1比5的比例；
3、大火煮开；
去湿美白冬瓜汤：
食材：猪脊骨，冬瓜，薏米，枸杞子，姜，水；
步骤：
1、薏米洗净用水浸泡一小时，枸杞子洗净稍加浸泡；
2、冬瓜洗净，带皮切块；
3、猪脊骨洗净，斩块，汆水捞起冲净；
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸后转小火，煲一个半小时，下盐调味即可食用。
1、所谓泡茶出汤，指的是将盖碗、紫砂壶或其它主泡器中的茶汤倒出至公道杯的过程，出汤是泡茶的重要过程，出汤时间过长，则会导致茶叶风味更加浓厚，因此，出汤需要秉承快速、及时的原则，将茶汤倒入公道杯之后，再将茶汤分入茶杯之中，即可品饮。
2、快出汤，是冲泡一款好茶的重要原则。
3、快出汤，指的是在泡茶时，从注入沸水那刻起便开始计算，至倒出茶汤一整个步骤，时间控制在7-8秒左右为宜。
4、快出汤，让茶叶香气表现得明显，挂杯香浓郁。
5、如果是针对比较细嫩的新茶，也是适合快速出汤，能让茶叶的滋味更容易掌控。因为慢出汤有时候会把茶叶闷泡太久，导致过度浓郁。
6、快出汤，尽可能缩短茶叶与水的接触时间，出汤时呈现出瀑布状倾泻而出，最后沥干茶汤，快速完成，行云流水。
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