容器一般用玻璃瓶，做法如下：
1、葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。
2、洗好的葡萄沥干水份。
3、提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里。
4、准备适量的冰糖。
5、放好葡萄，加入冰糖。
6、瓶子盖加上一张保鲜膜。
7、盖上盖子，拧紧盖，葡萄酒就做好了，放置至少一个月以上方可出汁。
材料：葡萄，冰糖，鸡蛋。
器材：玻璃容器，纱布。
做法及步骤：
1、 挑选深紫红色的葡萄。
2、 将葡萄挨个剪下，清洗干净。
3、清水泡上两小时。表层的白霜不要去掉。
4、晾干。
5、 将葡萄去蒂，捏碎放入玻璃的缸内。
6、 一层葡萄一层糖。葡萄和糖的比例为一比零点七。葡萄不能放满容器，留出空隙发酵。
7、 密封发酵一到两天。
8、 隔天搅拌一次。
9、 皮肉都分离后，用布袋或纱布，进行挤压或扭压。
10、加鸡蛋清澄清。
11、静置酒液清透明，将沉淀物弃掉。
12、 密闭贮存2个月即可。
葡萄酒具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。葡萄酒中含有多种氨基酸，矿物质和维生素直接被人体吸收。能维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。
自制葡萄酒口感香醇，香甜可口，纯手工制作，天然发酵保存了酒原有的醇与香。
1、首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄，因为用的是赤霞珠，所以它就符合这个特点，接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质。
2、轻揉破碎，捏破果粒，不要压碎葡萄籽，装料量不超过容器容积的70%。
3、发酵期间没有遮盖容器但不能密闭。
4、葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵，每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动，发酵温度不超过30℃为宜，持续该操作约一周时间。
5、待发酵液无明显气泡即为发酵结束，用纱布过滤酒液，过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清，注意瓶盖不要拧紧。
6、存放1、2周后，瓶底有酒泥沉淀，用虹吸管分离上清液，装入其他容器，尽量装满容器，拧紧瓶盖，此时的美酒佳酿就做成啦。
自制酸奶用瓷器、玻璃器皿、不锈钢容器均可，没有特别的要求。
自制酸奶的方法：
用料：鲜奶，酸奶。
步骤：
1、准备一升的鲜奶，150克的酸奶一杯放在室温下；
2、准备一个玻璃瓶和搅拌棒，并且用沸水冲洗，消毒；
3、鲜奶用热水泡一会，直到牛奶温度达到30到40摄氏度；
4、把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面，把150克的酸奶放入里面，并搅拌均匀；
5、然后用保险膜盖上；
6、放入烤箱，温度为30
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