如何做松糕 如何做优格啊

如何做松糕：

材料：大米1500克，酵浆75克，红糖600克，碱水、发酵粉各适量。

1、大米用清水浸泡2小时左右，磨成米浆，装入布袋，压干成为湿粉2250克。

2、取湿粉100克加清水100克调匀，煮熟，晾凉，加清水100克、发酵的粉浆75克和匀，盛入盆内静置发酵12小时。然后将红糖加清水煮成糖水，加入发酵好的粉浆中，再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀。

3、笼内铺一层湿布，倒入粉浆，放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成。

4、米浆一定要碾磨的细腻，并过筛滤去渣。

5、掌握发酵时间，冬天气温低略长必，夏天则短些，若有恒温箱则可根据需要而控制好。

6、若不用红糖，可用白糖，可适当多加一点发酵粉，这样蒸成后松软洁白。

7、蒸时蒸锅要预热，蒸用旺火。

如何做优格啊

优格做法：

原料：纯牛奶、原味酸奶。工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉。

步骤：

1、将瓷杯连同盖子、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2、将杯子取出倒入牛奶，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖上杯盖。

4、将电饭锅断电，倒掉锅中热水，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，利用锅中余热进行发酵。

5、8到10小时后，优格就做好了。