十二红指的是十二道红颜色的菜。“十二红”中的“红”，分歧不大，一是菜品本身的红，二是上了色的红；也就是说，每道菜都是红色的，或者是接近红色的。“十二红”包括：烧仔鹅（头红）、烧鸡子（冠红）、烧黄鱼（眼红）、炒长鱼（肚子红、血红）、炒虾子（全身红）、炒苋菜（叶红、汤红）、鸭蛋（心红）、洋花萝卜（夹心红）、西红柿（熟红）、红豆粽子（点点红）、樱桃（珠红）、枇杷（皮黄红）。
1、《端午》（唐）文秀，
节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。
2、注释
端午：端午节，农历五月初五日。自：自从。（前340—前278）：中国最早的浪漫主义人、战国时代楚国政治家。名平，字原。因贵妃郑袖、令尹子兰、大夫靳尚等诋毁排挤，被贬黜流放。楚败于秦，郢都失陷后，自沉汨罗江。相传端午节习俗就是源自对屈原的纪念。楚江：楚国境内的江河，此处指汨罗江。直臣：正直之臣，此处指屈原。
3、作者介绍：诗僧。昭宗时居长安，为文章供奉。与郑谷、齐己为诗友。曾游南五台。文献事迹见卷七四、《唐才子传》卷三。
1、2020年6月25号农历五月初五是端午节，中国传统节日。又称“端阳节”、“午日节”等，中国国家法定节假日之一，已并被列入世界非物质文化遗产名录。
2、赛龙舟是端午节的重大习俗，至于赛龙舟这个习俗从何而起，还是来源于历史典故。根据古时传说，屈原含冤投江之后，楚国人十分悲伤，他们相信楚原是忠心贤臣，便划船去拯救屈原。然而当他们奋力到达洞庭湖时却不见屈原的踪迹了，他们担心湖中的鱼吃掉屈原的身体，便借划龙舟来驱散湖中的鱼。后来每年的端午节都会有赛龙舟活动，赛龙舟之习俗盛行于当时的吴、越、楚三国。之后人们以端午赛龙舟的方式来祈祷风调雨顺。端午吃粽子也是一个重要习俗，粽子又被称为“筒粽”、“角黍”，每年端午节家家户户都会浸糯米、洗粽叶、包粽子。每个地方的粽子口味和馅料都有所不同，粽子最初为了祭祀祖先神灵，但是屈原投江那天也正是五月初五，人们不忍心江中的鱼虾吃掉屈原的身体，便向江中的鱼虾投入粽子。粽子的起源远早于屈原时期，为了纪念屈原，后人才坚持端午吃粽子，慢慢就形成了这样的习俗。吃粽子的习俗在中国各地都盛行，也是对伟大诗人屈原的怀念。
关于端午节的古诗有：
1、风雨端阳生晦冥，汨罗无处吊英灵。海榴花发应相笑，无酒渊明亦独醒。
2、少年佳节倍多情，老去谁知感慨生；不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。
3、端午临中夏，时清日复长。盐梅已佐鼎，曲糵且传觞。
4、五月五日午，赠我一枝艾。故人不可见，新知万里外。
5、竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵能还。国亡身殒今何有，只留离骚在世间。
6、年年端午风兼雨，似为屈原陈昔冤。我欲于谁论许事，舍南舍北鹁鸠喧。
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