狗肉炖干白菜的朝鲜传统做法 炖狗肉放什么材料

食材：酱油，干菜，胡椒粉，味精，调味料，香菜，葱丝，调味酱；

1、将带骨狗肉，切成6块，用凉水浸泡出血水洗净；

2、洗净狗肉放进开水里煮，开锅时撇净浮沫，撇出油放在锅内；

3、勺内放入煮狗肉撇出浮油，油热放入辣椒粉，炸好后倒入碗内，即成调料酱；

4、肉煮至十分熟时捞出，原汤汁仍在锅内，趁热拆出骨头，骨头放入锅内，熟肉撕成丝；

5、香菜择洗干净，切成段；

6、在撕好的肉丝里放进葱丝，酱油，胡椒粉搅勺，干菜扔里，入味后放热处保温；

7、把肉丝放入碗内，放入少许香菜后，浇适量调味酱，盛入滚开的原汤，再浇入适量蛋汁即成。

炖狗肉放什么材料

炖狗肉可以放覆盆子(干)、陈皮、巴戟天、生姜等。

主料：狗肉250克

辅料：覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克

调料：姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克

制作步骤

1、先将狗肉洗净，切块备用;

2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿;

3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂;

4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用

狗肉炖多久才熟

使用普通的砂锅来炖制的话，小狗需要一个小时，二三年的狗要2个小时左右。再老的狗的话，还要更长时间。如果是使用高压锅的话，大家可以先用高压锅压一下，再炖半小时就好了，不压的话起码得两个半到三个小时。