制作陈皮要放多久才可以用 怎样制作陈皮和收藏陈皮

自然成熟的桔子制作陈皮，需要放一年以上才可以用，只有经过一年以上的放置，桔子皮表层的油脂才会逐渐挥发，只有收藏了3年以上的橘皮才能称为陈皮，入药以陈久者为良，具有药用作用的黄酮类化合物，则会随着时间的增加而增多。

陈皮也就是将熟透的桔子皮经过晾干、炮制后得来的，自制作陈皮要放一年以上才能用，新鲜的桔子皮含有较高的挥发油，这种成分会刺激肠胃，对肠胃造成伤害，放置一年以后，挥发油含量大大减少，才会具有药用价值。

一般来说，桔子去皮后自然风干一年以上才称之为陈皮，没有成熟自然掉落的桔子晒干后制成的皮叫青皮。在家制作的话将桔子皮洗净，晾晒干之后放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干。重复2次后密封起来，存放一年以上即成陈皮。

怎样制作陈皮和收藏陈皮

制作陈皮只需要将桔子皮洗净，晾晒干之后放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干。重复2次后密封起来即可。收藏陈皮则需要选择存放的容器，环境要通风、干净、干爽，要避免受到阳光的直射，但偶尔要拿出来翻晒两次，保存好才有收藏价值。具体如下：

制作陈皮的方法：1、首先挑选皮厚并且饱满的桔子，把桔子皮剥下来。

2、将桔子皮清洗干净，可以用碱水浸泡15分钟，这样可以去除表面的污垢。

3、处理好的桔子皮就晾晒干，晾晒干之后放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干一共反复三次，制作好后就密封起来保存。

制作陈皮的方法：1、首先挑选皮厚并且饱满的桔子，把桔子皮剥下来。

2、将桔子皮清洗干净，可以用碱水浸泡15分钟，这样可以去除表面的污垢。

3、处理好的桔子皮就晾晒干，晾晒干之后放进蒸笼里，上锅蒸透，然后再晒干一共反复三次，制作好后就密封起来保存。

怎么做陈皮蜜饯,陈皮蜜饯怎么制作

1、材料：橘子皮、糖浆（白砂糖、水）、白沙塘适量。

2、首先把橘子皮用碱水浸泡15分钟，再仔细的将表明的杂质、灰尘清洗干净，把洗干净的橘子皮切成一厘米左右宽的丝条。

3、把切成丝的橘子皮放进热水锅内煮15分钟，注意水不要加太多，盖过材料刚刚好久可以了。

4、将煮好的橘子皮捞起来放进清水里浸泡，也可以用清水洗下就好，沥干水分。

5、在锅中放入做糖浆的材料，砂糖差不多熬化了，就将沥干的桔皮放入锅内

6、桔皮放入后，慢慢熬，直到水熬干为止。注意不要熬焦了。

7、将熬好的桔皮放到扁框里，晾干。

8、晾一个星期左右时间，最后在凉干的橘子皮上面撒上白砂糖就可以了。