百色市（壮文：Bwzswz），位于广西壮族自治区西部，右江上游。地处东经104°28-107°54，北纬22°51－25°07。西与云南相接，北与贵州毗邻，东与广西壮族自治区首府南宁紧连，南与越南接壤，边境线长达365公里，是滇、黔、桂三地区的中心城市，是中国大西南通往太平洋地区出海通道的“黄金走廊”。总面积3.62万平方公里。全市共辖12个县（市、区），总人口378万人，有壮族、汉族、瑶族、苗族、彝族、仡佬族、回族等7个民族，少数民族人口占总人口的87%，其中壮族人口占总人口的80%。百色市官方语言是普通话和壮语，境内流行壮语等语言。
1、煎没六鱼，广西平果县一带民间传统菜肴。没六鱼洞与地下河连通，由于地下河通道较窄小，超过六市斤的鱼出不来，故名“没六鱼”。这种鱼产量不高，但煎时不用油，加工洗净后放入锅中煎，鱼体便慢慢渗出油来，用其自身的油煎炒，鱼香四溢；
2、脆皮狗，脆皮狗是百色的特色菜。口味香辣，肉美皮滑；
3、翡翠水晶饺，翡翠水晶饺是百色的小吃，造型美观，鲜香软嫩；
4、巴马烤香猪，巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。其外貌清秀，皮薄肉细，脂肪洁白，肌纤维细嫩，烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻，素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的“名门贵族”；
5、海带绿豆粥，海带绿豆粥是百色的小吃。清热解毒，利水泄热。适用于湿热下皮肤瘙痒症，症见肛门、外阴窿痒，抓后局部红肿、渗水、日久肥厚、苔藓化。海带30克，绿豆30克，白糖适量，粳米100克；
6、素蒸饺，素蒸饺是百色的小吃，鲜香适口，造型美观。
桂林在广西的东北方向，桂林地处中国华南，湘桂走廊南端，是中央军委桂林联勤保障中心驻地、国家可持续发展议程创新示范区、中国旅游业态风向标，联合国世界旅游组织/亚太旅游协会旅游趋势与展望国际论坛永久举办地，是泛珠江三角洲经济区与东盟自由贸易区战略交汇的重要节点城市。市区东西两侧为低山丘陵地形，海拔标高300～600米，相对高差200～300米；南北两端为低缓的丘陵。岗垄丘地形，海拔标高160～200米，相对高差10～20米，中部为典型的岩溶地貌，峰奇水美，呈现为岩溶峰林及地势开阔平坦的孤峰平原和河谷阶地，地面海拔标高150～160米，峰顶标高200～300米。
百色市辖1个区、10个县、1个自治县，共12个县区。分别是：右江区、田阳县、田东县、平果县、德保县、靖西县、那坡县、凌云县、乐业县、西林县、田林县、隆林县。
行政区划过程
2002年6月，百色市设立右江区，百色市辖原百色地区的田阳县、田东县、平果县、德保县、靖西县、那坡县、凌云县、乐业县、西林县、田林县、隆林各族自治县和新设立的右江区。
2015年8月1日，民政部批准撤销靖西县，设立县级靖西市，以原靖西县的行政区域为靖西市的行政区域。靖西市由广西壮族自治区直辖，百色市代管。
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