1、将汤料放入清水中浸泡15到20分钟，然后滤水捞起待用；
2、将主料放入沸水中煮8到10分钟，以出去血污、异味，捞起待用；
3、将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90到120分钟，请于熄火前5分钟加入适量食盐调味；
4、生地土茯苓汤小诀窍可以加冬瓜，还有淮山等，鲜淮山可以一起下锅，也可以在煲快好了才下锅，煲几分钟也可以。
所谓平地茶指的是产自平缓地带或低海拔地区的茶叶。
平地茶的茶树生长比较迅速，但是茶叶较小，叶片单薄，相比起来比较普通；加工之后的茶叶条索轻细，香味比较淡，回味短。
平地茶与高山茶相比，由于生态环境有别，不仅茶叶形态不一，而且茶叶内质也不相同：平地茶的新梢短小，叶色黄绿少光，叶底硬薄，叶张平展。
由此加工而成的茶叶，香气稍低，滋味较淡，身骨较轻，条索细瘦。
下图为与高速公路平行土地所种植的平地茶
重庆本地茶叶以永川秀芽品牌最好。永川秀芽创制于1960年代，在1964年被陈橼教授命名为“永川秀芽”。是新制名优绿茶。产于重庆市永川区一带。永川秀芽条索紧直细秀，翠绿鲜润；内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，带有自然形成的板栗香，叶底嫩绿明亮，滋味鲜醇回甘。
一、叶片区别
朱砂根的叶片为革质或是坚纸质，形状为椭圆形后至披针形，长约7-15厘米，宽约2-4厘米，边缘有波状齿，有明显的腺点，两面都无毛。
矮地茶的叶片形状为椭圆形或是卵形，和前者相比要小许多，长约3-7厘米，宽约1.5-3厘米，边缘有尖的锯齿，上面无毛，下面的中脉有毛。
二、花的区别
朱砂根的花生长于侧生特殊的花枝顶端，花瓣颜色为白色，很少的稍微带粉红色，盛开时反卷，形状为卵形。花期在5-6月份。
矮地茶的花为腋生或者顶生，花瓣也是白色，且有红棕色的腺点。花期在6-9月份。
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